क्या सर्दियों में रोजाना हेल्दी और स्वादिष्ट टमाटर खाने से बीमारियाँ दूर होती हैं?

नई दिल्ली, 19 नवंबर (राष्ट्र प्रेस)। ठंड के मौसम में जब जुकाम, खांसी, बुखार और इम्यूनिटी में कमी के मामले बढ़ते हैं, तब टमाटर का सेवन इन समस्याओं से बचने में सहायक हो सकता है।

लाल टमाटर न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि यह सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद हैं। भारत सरकार के आयुष मंत्रालय के अनुसार, सर्दियों में टमाटर एक सस्ता और स्वादिष्ट सुपरफूड है। रोजाना 1-2 टमाटर या उनका सूप-सलाद लेने से रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है और सर्दी-जुकाम का खतरा कम होता है।

टमाटर में लाइकोपीन, विटामिन-सी, बीटा-कैरोटीन और पोटैशियम जैसे एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं, जो शरीर की कोशिकाओं की सुरक्षा करते हैं और इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाते हैं। सर्दियों में धूप की कमी से विटामिन-डी की कमी हो जाती है, ऐसे में टमाटर का विटामिन-सी और एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर को आवश्यक सपोर्ट प्रदान करते हैं।

सर्दियों में टमाटर का सेवन करने के कई लाभ हैं। यह इम्यूनिटी को मजबूत करता है और वायरल इन्फेक्शन, फ्लू और खांसी से बचाव करता है। गले की खराश और सूखी खांसी में राहत मिलती है। त्वचा को निखार मिलता है, और दिल की सेहत भी बेहतर रहती है। टमाटर का सेवन आंखों के लिए भी लाभकारी है, जिससे आंखों की रोशनी में सुधार होता है और अन्य समस्याएं दूर होती हैं। इसके अलावा, टमाटर पाचन तंत्र को भी सुधारने में मदद करता है।

टमाटर को कच्चा, सूप, सब्जी, सलाद, चटनी या अन्य रूप में सेवन किया जा सकता है। सुबह खाली पेट टमाटर काटकर उस पर काला नमक-काली मिर्च लगाकर खा सकते हैं। टमाटर का गर्म सूप अदरक, काली मिर्च और काला नमक डालकर पी सकते हैं। सलाद, चटनी, सब्जी या ग्रेवी में भी इसे शामिल कर सकते हैं।

टमाटर का सेवन करने से स्वास्थ्य लाभ होते हैं और इससे सर्दियों में फिट और हेल्दी रहना संभव है। हालांकि, कुछ लोगों को टमाटर से एलर्जी या एसिडिटी होने पर सावधानी बरतने की सलाह दी जाती है, खासकर किडनी स्टोन के मरीजों को डॉक्टर से सलाह लेकर ही इसका सेवन करना चाहिए। अत्यधिक ठंडा टमाटर गले में खराश बढ़ा सकता है, इसलिए इसे हल्का गुनगुना करके खाना चाहिए।