क्या शकरकंद फाइबर से भरपूर है, बीमारियों से बचाता है और याददाश्त को मजबूत करता है?
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सारांश
क्या आप जानते हैं कि शकरकंद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद है? यह बीमारियों से लड़ने की ताकत देता है और याददाश्त को भी मजबूत बनाता है। जानिए इसके अद्भुत फायदों के बारे में!
Key Takeaways
- शकरकंद में उच्च फाइबर और पोषक तत्व होते हैं।
- यह बीमारियों से लड़ने में मदद करता है।
- शकरकंद के विभिन्न रंगों के अलग-अलग लाभ होते हैं।
- इसे भूनने से इसके एंटीऑक्सीडेंट्स बढ़ते हैं।
- याददाश्त में सुधार के लिए इसे नियमित रूप से खाएं।
नई दिल्ली, 29 सितंबर (राष्ट्र प्रेस)। शकरकंद, जिसे स्वीट पोटैटो के नाम से भी जाना जाता है, भारत की मिट्टी में उगने वाली एक अनूठी और पोषक जड़ वाली सब्जी है। इसका स्वाद हल्का मीठा होता है और इसे कई तरीकों से पकाया जा सकता है, जैसे उबालना, भुनना या सब्जी में मिलाना। पोषक तत्वों से भरपूर यह सब्जी सेहत के लिए अत्यधिक लाभदायक होती है, जो हमारे शरीर को मजबूत बनाए रखने में मदद करती है।
शकरकंद का रंग सफेद, नारंगी या जामुनी हो सकता है। इसमें प्रचुर मात्रा में फाइबर, विटामिन ए, विटामिन सी, पोटैशियम, आयरन और प्राकृतिक मिठास होती है। इसकी सबसे महत्वपूर्ण विशेषता यह है कि इसमें ऐसे तत्व होते हैं, जो हमारे शरीर को बीमारियों से लड़ने की ताकत प्रदान करते हैं।
यदि हम नारंगी रंग की शकरकंद की बात करें, तो इसमें बीटा कैरोटीन की मात्रा अधिक होती है, जो आंखों की रोशनी को बढ़ाने, त्वचा को निखारने और बच्चों की वृद्धि में सहायक है।
वहीं, जामुनी शकरकंद में एंथोसायनिन नामक तत्व होता है, जो शरीर में मौजूद फ्री रेडिकल्स को साफ करता है। यह दिल की बीमारियों, कैंसर और मधुमेह जैसी गंभीर समस्याओं से बचाने में मदद करता है। शकरकंद का सेवन करने से दिमाग भी तेज होता है।
अमेरिकन लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन के अनुसार, जो लोग नियमित रूप से शकरकंद से बने एक्सट्रैक्ट का सेवन करते हैं, उनकी याददाश्त में सुधार होता है। इसका मतलब है कि यह सब्जी न केवल शारीरिक स्वास्थ्य, बल्कि मानसिक स्वास्थ्य के लिए भी लाभदायक है। इसके अलावा, यह आंतों की सफाई में भी सहायक होती है और पाचन तंत्र को मजबूत बनाती है।
कई लोग मानते हैं कि पकाने से सब्जियों के पोषक तत्व खत्म हो जाते हैं, लेकिन शकरकंद के मामले में ऐसा नहीं है। कुछ तरीकों से पकाने पर इसके फायदेमंद तत्व और अधिक सक्रिय हो जाते हैं। जैसे, यदि इसे भूनकर खाया जाए, तो इसके एंटीऑक्सीडेंट्स की मात्रा बढ़ जाती है। उबालने से कुछ फाइबर और विटामिन बाहर निकल सकते हैं, लेकिन फिर भी यह स्वास्थ्य के लिए लाभदायक रहता है। स्टीमिंग और माइक्रोवेव में पकाने से भी इसके पोषक तत्वों को ज्यादा नुकसान नहीं होता है।
Point of View
बल्कि यह सेहत के लिए भी अत्यंत लाभकारी है। इसके अनेक पोषक तत्व इसे एक संपूर्ण भोजन बनाते हैं। जैसे-जैसे लोग स्वास्थ्य के प्रति जागरूक हो रहे हैं, शकरकंद जैसे प्राकृतिक खाद्य पदार्थों की मांग बढ़ रही है। यह न केवल शरीर को स्वस्थ रखता है, बल्कि मानसिक स्वास्थ्य को भी बढ़ावा देता है।
NationPress
29/09/2025
Frequently Asked Questions
शकरकंद के क्या फायदे हैं?
शकरकंद में फाइबर, विटामिन ए, विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो सेहत के लिए बहुत फायदेमंद हैं।
क्या शकरकंद खाने से वजन कम होता है?
शकरकंद में फाइबर की अधिकता इसे वजन कम करने में मदद कर सकती है।
शकरकंद को किस प्रकार पकाना चाहिए?
शकरकंद को भूनने, उबालने या स्टीमिंग करके पकाना फायदेमंद होता है।
क्या शकरकंद से याददाश्त में सुधार होता है?
हां, नियमित रूप से शकरकंद का सेवन करने से याददाश्त में सुधार हो सकता है।
क्या शकरकंद diabetics के लिए सुरक्षित है?
शकरकंद मधुमेह रोगियों के लिए सुरक्षित होता है, लेकिन मात्रा का ध्यान रखना महत्वपूर्ण है।
