क्या गुड़ से लेकर काले चने तक... खून की कमी दूर करने के लिए रोजाना खाएं ये प्राकृतिक चीजें?

नई दिल्ली, २५ अगस्त (राष्ट्र प्रेस)। खून की कमी जिसे एनीमिया भी कहा जाता है, एक सामान्य समस्या है जो बड़ी संख्या में लोगों को प्रभावित करती है। विशेष रूप से महिलाएं, बच्चे और बुजुर्ग इस समस्या के शिकार होते हैं। जब खून में आरबीसी या हीमोग्लोबिन की मात्रा घट जाती है, तो शरीर को आवश्यक ऑक्सीजन नहीं मिल पाती, जिससे थकान, कमजोरी, और चक्कर आना जैसी समस्याएं उत्पन्न होती हैं। लेकिन अगर हम अपने आहार में कुछ विशेष चीजें शामिल करें, तो हम इस समस्या से निपट सकते हैं, और यह वैज्ञानिक अनुसंधान में भी प्रमाणित हो चुका है।

वास्तव में, खून में हीमोग्लोबिन एक ऐसा प्रोटीन है जो ऑक्सीजन को पूरे शरीर में पहुंचाता है। जब शरीर में आयरन की कमी हो जाती है, तो हीमोग्लोबिन की संख्या में कमी आती है, जिससे खून की कमी होने लगती है। एनीमिया के लक्षणों में थकान, कमजोरी, सांस फूलना, चक्कर आना, सिरदर्द और ध्यान केंद्रित करने में कठिनाई शामिल हो सकती है। भारत में लगभग ४० प्रतिशत महिलाएं और २० प्रतिशत बच्चे इस समस्या का सामना कर रहे हैं। इसका मुख्य कारण सही पोषण की कमी और आयरन की कमी वाली डाइट है। इसलिए यह आवश्यक है कि हम ऐसी चीजें खाएं जो शरीर में आयरन और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों की मात्रा को बढ़ाएं।

काजू: अमेरिकन नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन के अनुसार, काजू आयरन और मैग्नीशियम जैसे खनिजों का अच्छा स्रोत है। शोध में पाया गया है कि काजू में मौजूद आयरन शरीर के लिए आसानी से अवशोषित होता है। इसके अलावा, काजू में मैग्नीशियम भी होता है जो खून बनाने में सहायक होता है। रोजाना ५-६ काजू खाने से न केवल शरीर में ताकत आती है, बल्कि खून भी बढ़ता है।

गुड़: गुड़ का सेवन खून बढ़ाने के लिए किया जाता है। खासकर ग्रामीण क्षेत्रों में गुड़ का प्रचलन काफी अधिक है। गुड़ में आयरन के साथ-साथ कैल्शियम, पोटैशियम और मैग्नीशियम भी होते हैं, जो शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मज़बूत करते हैं। कई अनुसंधानों से यह साबित हो चुका है कि गुड़ के नियमित सेवन से एनीमिया में सुधार होता है।

मटर: मटर में आयरन के साथ-साथ प्रोटीन भी होता है, जो शरीर के लिए आवश्यक है। आयरन शरीर में हीमोग्लोबिन बनाने में सहायता करता है, जबकि प्रोटीन मांसपेशियों को मजबूत बनाता है। अनुसंधानों से पता चला है कि हरी मटर का सेवन खून की कमी को दूर करता है और शरीर की ताकत को बढ़ाता है। मटर में विटामिन सी भी होता है, जो आयरन के अवशोषण को बढ़ाता है।

काला चना: काला चना आयरन से भरपूर होता है और फाइबर की वजह से पाचन में भी मदद करता है। आयरन की कमी से लड़ने में काला चना एक प्रभावी उपाय है। यह शरीर में आरबीसी को बढ़ाने में सहायता करता है। कई वैज्ञानिक अध्ययनों ने यह साबित किया है कि काला चना खाने से हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ता है और खून की कमी ठीक होती है।

अनार: अनार पोषण से भरपूर होता है। इसमें आयरन, विटामिन सी और कई पॉलीफेनोल्स होते हैं, जो शरीर की सूजन को कम करते हैं और खून की कमी को दूर करते हैं। अनुसंधान बताते हैं कि अनार का रस खून बढ़ाने में मदद करता है। अनार में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट्स शरीर को स्वस्थ रखते हैं और खून की गुणवत्ता को सुधारते हैं।