क्या सर्दियों में औषधि के समान कार्य करती है मूंगफली? जानें इसके बेहतरीन फायदे

नई दिल्ली, 8 दिसंबर (राष्ट्र प्रेस)। सर्दियों में शरीर को गर्म रखने और संक्रमण से सुरक्षा के लिए गर्म और पौष्टिक चीजों का सेवन करने की सलाह दी जाती है। यह मौसम गर्मी, ताकत और क्वालिटी प्रोटीन की आवश्यकता को बढ़ाता है, और ये सभी गुण मूंगफली में पाए जाते हैं।

मूंगफली सर्दियों में शरीर के लिए लाभदायक, सस्ती और अत्यंत पौष्टिक सुपरफूड मानी जाती है। इसकी खपत से शरीर को कई लाभ मिलते हैं, और इसे खाने के तरीके इसके लाभ को और बढ़ा सकते हैं।

आयुर्वेद में मूंगफली को औषधि के रूप में जाना जाता है, जो शरीर को बीमारियों से लड़ने के लिए तैयार करता है। यह वात दोष को संतुलित रखती है, हड्डियों और मांसपेशियों की मरम्मत में सहायता करती है, हृदय के लिए लाभकारी है, कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करती है, सूजन को कम करती है और पाचन को सुधारती है। कुल मिलाकर, मूंगफली में कई गुण होते हैं, जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करने के साथ-साथ पोषण भी देती है। यह प्रोटीन का एक अच्छा और सस्ता स्रोत है।

मूंगफली में विटामिन ई और मोनोअनसैचुरेटेड वसा होती है, जो दिल को मजबूत बनाती है और बुरे कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करती है। बुरा कोलेस्ट्रॉल हृदय में अवरोध पैदा कर सकता है। इसके अलावा, मूंगफली शुगर के रोगियों के लिए भी फायदेमंद होती है, क्योंकि इसमें कम ग्लाइसेमिक होता है, जो रक्त में शुगर के स्तर को नियंत्रित करता है। इस प्रकार, मूंगफली का सेवन मधुमेह के रोगियों के लिए लाभदायक है।

यह वजन को बढ़ाने और घटाने में भी सहायक होती है। इसमें उच्च प्रोटीन और अच्छा वसा होता है, जो वजन को बढ़ाने में मदद करता है, लेकिन यदि इसे सीमित मात्रा और सही समय पर खाया जाए तो यह वजन कम करने में भी सहायक हो सकती है। मूंगफली का सेवन भारी होता है, और थोड़ी सी मूंगफली लंबे समय तक पेट को भरा रख सकती है।

इसके अलावा, यह त्वचा और ब्रेन के लिए भी लाभकारी है। मूंगफली में मौजूद विटामिन बी-12 और अच्छा वसा मस्तिष्क को समुचित पोषण देते हैं। अब सवाल यह है कि मूंगफली का सेवन कब करना चाहिए? इसे सुबह 10–11 बजे के बीच खाना सही रहता है, और रात में इससे बचना चाहिए। मूंगफली को गुड़ या शहद के साथ खाने से इसके फायदे दोगुने हो जाते हैं। इसके अतिरिक्त, मूंगफली का चूरमा भी बनाया जा सकता है, जिसमें आटा और तिल मिलाना न भूलें।