गर्मियों में लस्सी पीने का सही समय क्या है? जानें शरीर को ठंडक देने वाले इस नेचुरल ड्रिंक के फायदे

नई दिल्ली, 21 अप्रैल (राष्ट्र प्रेस)। गर्मियों में जब तापमान आसमान छूने लगता है, तब लस्सी एक ऐसा प्राकृतिक पेय बनकर सामने आती है जो शरीर को भीतर से ठंडा रखती है, तुरंत ऊर्जा देती है और पाचन को भी दुरुस्त करती है। दही से बनने वाला यह पारंपरिक भारतीय ड्रिंक सदियों से हमारी खान-पान संस्कृति का अभिन्न हिस्सा रहा है। स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, दोपहर के भोजन के साथ लस्सी का सेवन सबसे अधिक लाभकारी होता है।

आर्टिफिशियल ड्रिंक्स से क्यों बेहतर है लस्सी?

बाजार में उपलब्ध डिब्बाबंद कोल्ड ड्रिंक्स में अत्यधिक मात्रा में चीनी, कृत्रिम रंग और प्रिजर्वेटिव मिले होते हैं, जो दीर्घकालिक रूप से स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाते हैं। इसके विपरीत, लस्सी पूरी तरह प्राकृतिक और पोषक तत्वों से भरपूर होती है। यह शरीर को हाइड्रेट रखती है और किसी भी हानिकारक रसायन से मुक्त होती है।

विशेषज्ञों का मानना है कि गर्मी के मौसम में कोल्ड ड्रिंक पीने से तात्कालिक राहत तो मिलती है, लेकिन लंबे समय में यह मोटापा, मधुमेह और दांतों की समस्याओं को न्योता देता है। जबकि लस्सी में मौजूद प्रोबायोटिक्स आंत के स्वास्थ्य को बेहतर बनाते हैं।

लस्सी के प्रमुख स्वास्थ्य लाभ

लस्सी को स्वास्थ्य विशेषज्ञ एक प्राकृतिक कूलिंग एनर्जी ड्रिंक मानते हैं। इसकी तासीर ठंडी होती है, जिससे गर्मियों में शरीर का तापमान संतुलित रहता है। इसमें भरपूर मात्रा में कैल्शियम, प्रोटीन, विटामिन बी12 और पोटैशियम पाए जाते हैं।

कैल्शियम हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाता है, जबकि प्रोबायोटिक बैक्टीरिया पाचन तंत्र को सक्रिय रखते हैं। इसके अलावा, लस्सी शरीर में इलेक्ट्रोलाइट संतुलन बनाए रखती है, जो गर्मियों में पसीने के कारण बिगड़ जाता है। यह थकान दूर करने और मांसपेशियों को आराम देने में भी सहायक है।

लस्सी पीने का सही समय और तरीका

स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, दोपहर का समय लस्सी पीने के लिए सबसे उपयुक्त होता है। दोपहर के भोजन के साथ या उसके तुरंत बाद लस्सी पीने से खाना जल्दी पचता है और शरीर को तुरंत ठंडक का एहसास होता है। यह पाचन एंजाइमों को सक्रिय करती है और भोजन के पोषक तत्वों के अवशोषण में मदद करती है।

वहीं, रात के समय लस्सी का सेवन सभी के लिए उचित नहीं माना जाता। रात में इसे पीने से कुछ लोगों को अपच, भारीपन या बलगम की शिकायत हो सकती है। आयुर्वेद के अनुसार भी रात में दही या दही से बने पदार्थों का सेवन वर्जित माना गया है। इसलिए इसे सुबह नाश्ते के बाद या दोपहर में ही पीना श्रेयस्कर है।

भारत में लस्सी की विविधता

भारत के अलग-अलग राज्यों में लस्सी का स्वाद और बनाने का तरीका अलग-अलग है। पंजाब की मीठी और गाढ़ी लस्सी पूरे देश में प्रसिद्ध है, जबकि राजस्थान में नमकीन लस्सी का चलन अधिक है। उत्तर प्रदेश में रोज वाटर और केसर मिलाकर विशेष लस्सी बनाई जाती है।

इसके अलावा, मैंगो लस्सी, स्ट्रॉबेरी लस्सी और मसाला लस्सी जैसी आधुनिक विविधताएं भी युवाओं में तेजी से लोकप्रिय हो रही हैं। इन सभी में दही आधार होता है, इसलिए मूल पोषण गुण बरकरार रहते हैं।

किन लोगों को सावधानी बरतनी चाहिए?

हालांकि लस्सी अधिकांश लोगों के लिए फायदेमंद है, लेकिन लैक्टोज इनटॉलेरेंस से पीड़ित लोगों को इसका सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए। मधुमेह के रोगियों को मीठी लस्सी से परहेज करना चाहिए और बिना चीनी वाली लस्सी का विकल्प चुनना चाहिए। सर्दी-जुकाम से पीड़ित लोगों को भी इसे अस्थायी रूप से छोड़ देना चाहिए।

आने वाले गर्मी के महीनों में यदि आप अपने आहार में लस्सी को नियमित रूप से शामिल करते हैं, तो यह न केवल आपको लू और गर्मी से बचाएगी, बल्कि आपकी पाचन शक्ति और रोग प्रतिरोधक क्षमता को भी बेहतर बनाएगी।