क्या सूरजमुखी के बीज डायबिटीज, मोटापे और दिल की बीमारियों में लाभकारी हैं?
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सारांश
सूरजमुखी के बीज सेहत के लिए एक अनमोल खजाना हैं। ये न केवल दिल और डायबिटीज के लिए फायदेमंद हैं, बल्कि वजन घटाने और इम्यूनिटी बढ़ाने में भी सहायक होते हैं। जानिए इनके अनगिनत लाभ!
Key Takeaways
- दिल की सेहत के लिए फायदेमंद
- डायबिटीज में सहायक
- वजन घटाने में मददगार
- इम्यूनिटी को बढ़ाते हैं
- त्वचा और बालों के लिए लाभकारी
नई दिल्ली, २ सितंबर (राष्ट्र प्रेस)। सूरजमुखी के बीज सेहत के लिए किसी वरदान से कम नहीं हैं। इन्हें अपने आहार में शामिल करना अत्यंत आवश्यक है। भले ही ये दिखने में छोटे हों, परंतु इनमें ताकत का खजाना छिपा होता है। अक्सर लोग इन बीजों को नजरअंदाज कर देते हैं।
अमेरिकन नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन के अनुसार, सूरजमुखी के बीजों में प्रोटीन, फाइबर, हेल्दी फैट्स, विटामिन्स और एंटीऑक्सीडेंट्स की भरपूर मात्रा होती है। ये बीज कई गंभीर बीमारियों को रोकने में सहायक होते हैं।
ये छोटे बीज दिल की सेहत के लिए भी फायदेमंद हैं। आजकल हार्ट अटैक और हाई ब्लड प्रेशर जैसी समस्याएं सामान्य हो गई हैं। सूरजमुखी के बीजों में मौजूद ओमेगा-६ फैटी एसिड और विटामिन ई दिल की धड़कन को नियमित रखने में मदद करते हैं। ये कोलेस्ट्रॉल को भी नियंत्रित करते हैं और धमनियों में रक्त के थक्कों को जमने से रोकते हैं। इसके साथ ही, इनमें उपस्थित मैग्नीशियम दिल की मांसपेशियों को मजबूत बनाता है।
ये बीज डायबिटीजइंसुलिन को बेहतर तरीके से कार्य करने में मदद करते हैं, जिससे टाइप-२ डायबिटीज पर नियंत्रण पाया जा सकता है। कुछ शोध बताते हैं कि सूरजमुखी के बीजों का अर्क रक्त शुगर को कम करने में उतना ही प्रभावी हो सकता है जितना कोई दवा।
जिन लोगों को अक्सर सूजन या दर्द की समस्या होती है, उनके लिए भी सूरजमुखी के बीज एक रामबाण साबित हो सकते हैं। इनमें प्राकृतिक रूप से एंटी-इंफ्लेमेटरी तत्व होते हैं, जो शरीर की आंतरिक सूजन को कम करते हैं। इन बीजों के तेल का उपयोग त्वचा पर लगाने से भी सूजन और जलन में राहत मिलती है।
वजन घटाने में भी सूरजमुखी के बीज मददगार हो सकते हैं। इनमें मौजूद हेल्दी फैट्स और फाइबर पेट को लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराते हैं, जिससे आप बार-बार खाने से बच सकते हैं। ये मेटाबॉलिज्म को तेज करते हैं, जिससे शरीर की चर्बी तेजी से घटने लगती है।
त्वचा और बालों की सुंदरता बढ़ाने में भी सूरजमुखी के बीज महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। इनमें पाया जाने वाला विटामिन ई त्वचा को चमकदार बनाता है, झुर्रियों को कम करता है और धूप से होने वाले नुकसान से बचाता है। यह बालों को मजबूती और चमक भी प्रदान करता है।
इसके अलावा, सूरजमुखी के बीजों में ऐसे तत्व होते हैं जो इम्यूनिटी को बढ़ाते हैं। जब इम्यून सिस्टम मजबूत होता है, तो शरीर कई बीमारियों से खुद ही लड़ने में सक्षम होता है। खासकर बदलते मौसम में, जब सर्दी-खांसी और फ्लू जैसी समस्याएं होती हैं, तब ये बीज शरीर को अंदर से मजबूत बनाते हैं।
सूरजमुखी के बीजों में कैल्शियम, आयरन, जिंक, फॉस्फोरस, पोटैशियम और सेलेनियम जैसे तत्व भी होते हैं, जो हड्डियों, रक्त और मांसपेशियों के लिए अति आवश्यक हैं। ये बीज थकान को कम करने, नींद को बेहतर करने और मस्तिष्क की कार्यक्षमता को बढ़ाने में मदद करते हैं।
Point of View
डायबिटीज और मोटापे जैसी समस्याओं में सहायक होते हैं, बल्कि इम्यूनिटी को भी मज़बूत बनाते हैं। ऐसे में, हमें इन्हें अपने आहार में शामिल करना चाहिए।
NationPress
02/09/2025
Frequently Asked Questions
सूरजमुखी के बीज कैसे खाएं?
सूरजमुखी के बीजों को सीधे खा सकते हैं या सलाद और अन्य व्यंजनों में डाल सकते हैं।
क्या सूरजमुखी के बीज वजन घटाने में मदद करते हैं?
हाँ, इनमें मौजूद फाइबर और हेल्दी फैट्स वजन घटाने में मदद करते हैं।
क्या सूरजमुखी के बीज डायबिटीज के लिए फायदेमंद हैं?
जी हाँ, ये रक्त शुगर के स्तर को संतुलित करने में मदद करते हैं।
सूरजमुखी के बीजों का सेवन किस प्रकार करें?
इन्हें भुना कर या सलाद में डालकर सेवन कर सकते हैं।
क्या इन बीजों में कोई साइड इफेक्ट्स हैं?
अधिक मात्रा में सेवन करने पर पेट में गैस या असुविधा हो सकती है।
