जम्मू में 'उम्मीद' योजना के तहत महिला उद्यमियों द्वारा स्थानीय व्यंजनों को पुनर्जीवित किया जा रहा है
सारांश
जम्मू में 'उम्मीद' पहल के माध्यम से महिलाएं स्थानीय डोगरी व्यंजनों को पुनर्जीवित कर रही हैं। यह प्रयास न केवल पारंपरिक स्वादों को बचा रहा है, बल्कि स्थानीय महिलाओं के लिए आर्थिक अवसर भी पैदा कर रहा है। जानें किस तरह ये महिलाएं अपनी विरासत को सहेज रही हैं।
मुख्य बातें
स्थानीय व्यंजनों को पुनर्जीवित करने का प्रयास महिलाओं के लिए आर्थिक आत्मनिर्भरता संस्कृति और परंपरा को संरक्षित करना स्थानीय समुदाय में सकारात्मक बदलाव नई पीढ़ी के लिए पारंपरिक स्वादों को पहुंचाना
जम्मू, 3 अप्रैल (राष्ट्र प्रेस)। जम्मू शहर के हृदय में, जहाँ परंपरा और संस्कृति जीवन के हर पहलू में गहराई से समाहित हैं, एक खास तरह का खाना पकाने का तरीका फिर से जीवंत हो रहा है। इस आंदोलन का नेतृत्व कर रही हैं विरासत से जुड़ी महिलाएं।
जम्मू और कश्मीर रूरल लाइवलीहुड मिशन की उम्मीद योजना के अंतर्गत, एसएचजी दुर्गा माता ग्रुप की वंदना शर्मा डोगरी व्यंजनों के धीरे-धीरे फीके पड़ते स्वाद को पुनर्जीवित करने का कार्य कर रही हैं। एक छोटी सी पहल के तौर पर शुरू हुआ यह प्रयास, अब एक महत्वपूर्ण विरासत को संरक्षित करने का मिशन बन गया है जो स्थानीय रसोई से लुप्त होती जा रही थी।
अपने अनुभव साझा करते हुए, वंदना शर्मा ने पीएम नरेंद्र मोदी का आभार व्यक्त किया, जिन्होंने महिलाओं को आर्थिक रूप से आत्मनिर्भर बनने के लिए प्रोत्साहित किया। उन्होंने कहा कि यह विजन उन्हें और उनकी जैसी कई अन्य महिलाओं को अपने काम को आगे बढ़ाने के लिए प्रेरित करता है।
उन्होंने बताया कि वर्तमान में करीब 15 महिलाएं उनके साथ मिलकर काम कर रही हैं। इस पहल ने न केवल पारंपरिक व्यंजनों को पुनर्जीवित किया है, बल्कि स्थानीय महिलाओं के लिए आजीविका का एक साधन भी तैयार किया है।
ग्रुप ने असली डोगरी व्यंजनों को बढ़ावा देने पर जोर दिया है, जो कभी इस क्षेत्र के खाद्य संस्कृति की पहचान थीं। लोकप्रिय व्यंजनों में 'किम' और 'कचालू' शामिल हैं, जो अब स्थानीय लोगों के दिलों और स्वाद कलियों को जीत रहे हैं। उनकी मेहनत इन पारंपरिक स्वादों को नई पीढ़ी तक पहुंचाने में मदद कर रही है।
वंदना ने कहा कि हमारा उद्देश्य जम्मू के पारंपरिक डोगरी व्यंजनों को लोगों के बीच पुनः लाना है। हमें यह देखकर खुशी हो रही है कि लोग इसका आनंद ले रहे हैं। उन्होंने आगे कहा कि उम्मीद योजना के तहत प्राप्त सहायता ने उनके प्रयासों को आसान बनाया और उनकी पहुँच को बढ़ाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है।
जैसे-जैसे स्थानीय और देसी खाने में रुचि बढ़ रही है, ग्रुप की महिलाएं यह साबित कर रही हैं कि परंपरा को संरक्षित रखना भी सशक्तिकरण का मार्ग प्रशस्त कर सकता है। अपने कार्य के माध्यम से वे न केवल व्यंजनों को बचा रही हैं, बल्कि पहचान को भी पुनर्स्थापित कर रही हैं, आजीविका बना रही हैं, और जम्मू-कश्मीर के सांस्कृतिक ताने-बाने को मजबूत कर रही हैं।
संपादकीय दृष्टिकोण
बल्कि महिलाओं को सशक्त बनाने का भी एक महत्वपूर्ण कदम है। यह एक सकारात्मक बदलाव का प्रतीक है, जो जम्मू-कश्मीर की सांस्कृतिक धरोहर को संरक्षित करने के साथ-साथ आर्थिक विकास को भी बढ़ावा दे रहा है।
RashtraPress
12 जुलाई 2026
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
उम्मीद पहल का उद्देश्य क्या है?
उम्मीद पहल का उद्देश्य पारंपरिक डोगरी व्यंजनों को पुनर्जीवित करना और स्थानीय महिलाओं को आर्थिक रूप से आत्मनिर्भर बनाना है।
कौन सी महिलाएं इस पहल का हिस्सा हैं?
इस पहल में एसएचजी दुर्गा माता ग्रुप की महिलाएं शामिल हैं, जिनमें वंदना शर्मा प्रमुख हैं।
इस पहल से क्या लाभ हो रहा है?
इस पहल से न केवल पारंपरिक स्वादों को पुनर्जीवित किया जा रहा है, बल्कि महिलाओं के लिए नई आजीविका के अवसर भी उत्पन्न हो रहे हैं।
