क्या मशहूर शेफ संजीव कपूर ने अपने करियर का सुनहरा सफर याद किया?
सारांश
भारत के प्रसिद्ध शेफ संजीव कपूर ने हाल ही में अपने शानदार करियर के सफर को साझा किया। उन्होंने अपने पहले रेस्टोरेंट 'येलो चिली' से लेकर अपने टीवी शो की यात्रा का जिक्र किया। जानें उनके संघर्ष और सफलता की प्रेरणादायक कहानी।
मुख्य बातें
सफर की शुरुआत येलो चिली से हुई।
टीवी शो ने उन्हें लोकप्रियता दिलाई।
भारतीय खान-पान को वैश्विक पहचान दिलाई।
पहला रेस्टोरेंट दुबई में खोला।
संजीव कपूर का करियर प्रेरणादायक है।
मुंबई, 4 अक्टूबर (राष्ट्र प्रेस)। भारत के प्रसिद्ध शेफ संजीव कपूर ने शनिवार को सोशल मीडिया के माध्यम से अपने पुराने दिनों को याद करते हुए अपने प्रशंसकों के साथ एक प्रेरणादायक कहानी साझा की।
उन्होंने बताया कि उनका अद्भुत सफर मुंबई के प्रसिद्ध रेस्टोरेंट 'येलो चिली' से प्रारंभ हुआ था, जहां से उनके सपनों ने उड़ान भरी।
संजीव कपूर ने इंस्टाग्राम पर एक पुरानी तस्वीर साझा की, जिसमें वह अपने सहकर्मियों के साथ मुस्कुराते हुए दिखाई दे रहे हैं। इस तस्वीर के साथ उन्होंने एक कैप्शन लिखा, जिसमें अपने करियर की शुरुआत से लेकर टेलीविजन शो तक की यात्रा का जिक्र किया। उन्होंने लिखा, "सेंचुर होटल में एक्जीक्यूटिव शेफ के रूप में शुरुआत से लेकर अपने टीवी शो तक, मेरी जिंदगी की हर कहानी खास है। अब मेरे पहले रेस्टोरेंट 'येलो चिली' के पीछे की कहानी आपके सामने लाने का समय है, जहां से मेरे सपनों ने नई दिशा पाई।"
उन्होंने आगे बताया कि 'येलो चिली' केवल एक रेस्टोरेंट नहीं था, बल्कि यह उनके सपनों, चुनौतियों और जुनून का प्रतीक था। इस रेस्टोरेंट ने न केवल उनके करियर को नई ऊंचाइयों पर पहुंचाया, बल्कि भारतीय खान-पान को वैश्विक मंच पर पहचान दिलाने में भी मदद की। संजीव कपूर ने अपने प्रशंसकों से वादा किया कि उनकी नई वीडियो सीरीज 'खजाना' में वे इस सफर की अनकही कहानियां साझा करेंगे।
उन्होंने प्रशंसकों से अपील की कि वे इस खास एपिसोड को देखें, जिसमें उनके शुरुआती संघर्ष, मेहनत और सफलता की कहानी होगी। यह एपिसोड उनके पहले रेस्टोरेंट की स्थापना, वहां की चुनौतियों और खुशी के पलों को दर्शाएगा।
शेफ संजीव कपूर ने अपने खाने से कई लोगों का दिल जीता है। उन्होंने इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट कैटरिंग एंड न्यूट्रिशन, पूसा, नई दिल्ली से होटल मैनेजमेंट में डिप्लोमा किया और 1984 में अपने करियर की शुरुआत की। 1992 में वह मुंबई के सेंटूर होटल के सबसे कम उम्र के एक्जीक्यूटिव शेफ बन गए थे। उन्होंने साल 1992 में एक टीवी शो की मेज़बानी से लोकप्रियता हासिल की थी और घर-घर में नाम बनाया था। खास बात है कि यह टीवी शो 18 साल तक चला और 120 देशों में प्रसारित हुआ।
संजीव कपूर भारत और विदेशों में रेस्टोरेंट चेन के मालिक भी हैं। वे सोडेक्सो के पूर्व सीईओ और को-फाउंडर भी रह चुके हैं। संजीव कपूर ने 1998 में दुबई में अपना पहला रेस्टोरेंट खोला था।
संपादकीय दृष्टिकोण
बल्कि एक सपने देखने वाले की है। उनकी मेहनत और संघर्ष ने उन्हें न केवल भारत में, बल्कि विश्व स्तर पर पहचान दिलाई है। यह कहानी हमें सिखाती है कि अगर मन में ठान लिया जाए, तो कोई भी सपना साकार किया जा सकता है।
RashtraPress
13 मई 2026
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
संजू कपूर ने होटल मैनेजमेंट कहां से किया?
संजू कपूर ने होटल मैनेजमेंट में डिप्लोमा इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट कैटरिंग एंड न्यूट्रिशन , पूसा , नई दिल्ली से किया।
उनका पहला रेस्टोरेंट कौन सा था?
उनका पहला रेस्टोरेंट ' येलो चिली ' था।
उनका टीवी शो कब शुरू हुआ?
उनका टीवी शो 1992 में शुरू हुआ था।
संजू कपूर का जन्म कब हुआ?
संजू कपूर का जन्म 1964 में हुआ।
उनके कितने रेस्टोरेंट हैं?
संजू कपूर के भारत और विदेशों में कई रेस्टोरेंट चेन हैं।
