विकास खन्ना: संघर्ष से सफलता तक, 100 प्रभावशाली व्यक्तियों में शामिल
सारांश
विकास खन्ना, जिन्होंने संघर्षों का सामना किया, अब दुनिया के 100 सबसे प्रभावशाली व्यक्तियों में शामिल हो गए हैं। जानें उनके सफर की कहानी।
मुख्य बातें
संघर्ष से सफलता की कहानी 8 मिशेलिन स्टार का हासिल करना दुनिया के 100 प्रभावशाली व्यक्तियों में स्थान पाना सोशल मीडिया पर अपने अनुभव साझा करना नई शुरुआत की प्रेरणा
मुंबई, 17 अप्रैल (राष्ट्र प्रेस)। जब भी स्वादिष्ट खाने का ज़िक्र होता है, तो टीवी पर दिखने वाला विकास खन्ना का मासूम चेहरा याद आ जाता है। शेफ विकास न केवल अपनी उम्दा कुकिंग के लिए बल्कि अपने संघर्षमय सफर के लिए भी मशहूर हैं। उन्होंने कई बार कठिनाईयों का सामना करते हुए खुद को पुनः मजबूत बनाया है और अब वे दुनिया के 100 सबसे प्रभावशाली व्यक्तियों की सूची में शामिल हो गए हैं। शेफ इस उपलब्धि पर विश्वास नहीं कर पा रहे हैं।
विकास खन्ना ने खाना पकाने की दुनिया में अपनी मेहनत से एक खास स्थान बनाया है और अब टाइम्स की 100 सबसे प्रभावशाली हस्तियों की सूची में आने के बाद, वे अपने अतीत में लौट आए हैं।
उन्होंने सोशल मीडिया पर अपने संघर्ष के दिनों को याद करते हुए बताया कि कैसे 1989 में विवेक पब्लिक स्कूल में भटूरा छोले बेचने से लेकर उन्होंने 8 बार मिशेलिन स्टार तक का सफर तय किया है।
उन्होंने लिखा, "1991 में मैंने पाक कला को चुना, एक ऐसा निर्णय जिसने मेरी दादी को छोड़कर लगभग सभी को शर्मिंदा कर दिया। मुझे कई वर्षों तक अपमान का सामना करना पड़ा, जो मैं शायद ही कभी साझा करता हूं। ऐसे क्षण थे जिन्होंने मुझे तोड़ने की कोशिश की। 2000 में जब मेरा बैंक्वेट ध्वस्त हुआ, तो मैंने लगभग हार मान ली थी। मैंने अमेरिका का रुख किया और नए सिरे से शुरुआत की।"
अमेरिका में भी विकास खन्ना की नई शुरुआत आसान नहीं रही। उनके पास न तो काम था और न ही रात बिताने के लिए कोई छत। उन्होंने सड़कों पर खाना बनाकर बेचा और लोगों के घरों की सफाई की।
उन्होंने अपने पोस्ट में आगे लिखा, "घरों की सफाई करना, ट्राइबेका की सड़कों पर खाना बेचना, ग्रैंड सेंट्रल में सोना, एनवाईसी रेस्क्यू में बेघर होने का अनुभव करना, नींद न आने वाली रातें और ट्रेन नंबर 7 में 'करी बॉय' कहकर पुकारा जाना, फिर भी मैं आगे बढ़ता रहा। वहां से …8 मिशेलिन स्टार। फिर एक समय आया और मैं टूट गया। अपनी बहन से किए वादे को पूरा करने के लिए फिर से खड़ा हुआ और अब 2026 में दुनिया के 100 सबसे प्रभावशाली व्यक्तियों में शामिल हो गया हूं। मैं अभी भी इसे समझने की कोशिश कर रहा हूं...सफर जारी है।"
8 मिशेलिन स्टार एक अत्यंत प्रतिष्ठित पाक सम्मान है। यह गुणवत्ता का उच्चतम मूल्यांकन है, जो सामग्री, तकनीक, स्वाद और निरंतरता पर आधारित होता है। जब कोई शेफ या रेस्टोरेंट समूह के पास अलग-अलग रेस्टोरेंट्स में मिले स्टार्स को जोड़कर गिना जाता है, तो यह कुल मिलाकर 8 स्टार हो सकते हैं।
संपादकीय दृष्टिकोण
बल्कि यह प्रेरणा भी है उन सभी के लिए जो अपने सपनों को पाने के लिए मेहनत कर रहे हैं।
RashtraPress
26 जून 2026
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
विकास खन्ना ने कितनी बार मिशेलिन स्टार जीते हैं?
विकास खन्ना ने 8 बार मिशेलिन स्टार जीते हैं।
विकास खन्ना का संघर्ष कैसा था?
उन्होंने अपने करियर की शुरुआत में कई कठिनाइयों का सामना किया और अमेरिका में नए सिरे से शुरुआत की।
विकास खन्ना किस सूची में शामिल हुए हैं?
विकास खन्ना दुनिया के 100 सबसे प्रभावशाली व्यक्तियों की सूची में शामिल हुए हैं।
विकास खन्ना की खासियत क्या है?
वे अपने बेहतरीन पाक कौशल और संघर्ष भरे जीवन के लिए जाने जाते हैं।
क्या विकास खन्ना ने कभी हार मानी थी?
हाँ, उन्होंने कई बार कठिनाइयों के कारण हार मानने के करीब पहुँच गए थे, लेकिन फिर भी उठ खड़े हुए।
