क्या भोजन है 'श्रेष्ठ औषधि,' और माइंडफुल ईटिंग क्यों है जरूरी?
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सारांश
क्या आपने कभी सोचा है कि भोजन केवल ऊर्जा नहीं, बल्कि सम्मान है? हमारे पूर्वजों के इस दृष्टिकोण को समझते हुए, हम माइंडफुल ईटिंग के महत्व को जानें। जानिए कैसे आदरपूर्वक भोजन करने से हम मानसिक और शारीरिक स्वास्थ्य को बेहतर बना सकते हैं।
Key Takeaways
- भोजन को औषधि मानें
- पवित्र मन से ग्रहण करें
- माइंडफुल ईटिंग को अपनाएं
- दीप जलाकर वातावरण को पवित्र करें
- आचमन का अभ्यास करें
नई दिल्ली, १ सितम्बर (राष्ट्र प्रेस)। आजकल, अक्सर ऐसा होता है कि हम जल्दी में केवल पेट भरने पर ध्यान देते हैं। लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि हमारे पूर्वज भोजन को केवल ऊर्जा नहीं, बल्कि सम्मान मानते थे? तीन थंबरूल अपनाकर हम स्वस्थ रह सकते हैं। पहला, भोजन को औषधि मानना; दूसरा, पवित्र मन से भोजन ग्रहण करना; और सबसे महत्वपूर्ण, माइंडफुल ईटिंग को प्राथमिकता देना।
सुश्रुत संहिता में कहा गया है: "भोजनं औषधं श्रेष्ठं," जिसका मतलब है कि भोजन ही सर्वोत्तम औषधि है। इसलिए इसे अनुष्ठान की तरह ग्रहण करें, सिर्फ आदत न बनाएं।
आयुर्वेद के अनुसार, जब हम भोजन को आदरपूर्वक और ध्यानपूर्वक ग्रहण करते हैं, तो यह केवल शरीर नहीं, बल्कि मन और आत्मा को भी पोषित करता है। इसके लिए पहले दीप जलाकर वातावरण को पवित्र बनाएं। भोजन से पूर्व दीपक जलाने की परंपरा न केवल धार्मिक है, बल्कि वैज्ञानिक भी है। यह मन को शांत करता है और ध्यान केंद्रित करने में मदद करता है। सुश्रुत संहिता में लिखा गया है—"शुद्धे देशे, शमायुक्ते..." यानी स्वस्थ वातावरण और शांत मन में भोजन सर्वोत्तम फल देता है।
भोजन से पहले आचमन कर थाली के इर्द-गिर्द जल छिड़कने का मनोवैज्ञानिक प्रभाव पड़ता है। भोजन से पहले 'कराग्रे वसते लक्ष्मी...' या 'अन्नदाता सुखी भव' कहना एक मनोवैज्ञानिक अभ्यास है। यह तनाव को कम करता है और पाचन क्रिया को उत्तेजित करता है। इस दौरान जो कुछ भी ग्रहण करते हैं, वह शक्ति प्रदान करता है।
आधुनिक समय में माइंडफुल ईटिंग को बेहद जरूरी माना जाता है—ऐसा भोजन जो सोच-समझकर ग्रहण किया जाए। जब हम चलते-फिरते या स्क्रीन देखते हुए खाते हैं, तब न स्वाद महसूस करते हैं, न संतोष। सुश्रुत संहिता के अनुसार, "यथा मात्रा तथा काले" सूक्त प्रसिद्ध है। भोजन का समय, मात्रा और भाव—ये तीनों उत्तम स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं।
इसलिए, जब भोजन को दीप जलाकर, आभार के साथ, शांति से आदरपूर्वक ग्रहण किया जाता है, तो वह औषधि बन जाता है। ये कोई कठोर नियम नहीं, बल्कि जीवन को सुंदर बनाने वाले अनुष्ठान हैं।
Point of View
बल्कि यह हमारे स्वास्थ्य, मानसिकता, और संस्कृति का भी एक अभिन्न हिस्सा है। माइंडफुल ईटिंग के माध्यम से हम न केवल अपने शरीर का ध्यान रखते हैं, बल्कि अपने मन और आत्मा की भी देखभाल करते हैं। यह एक ऐसा अनुष्ठान है, जिसे हमें अपने जीवन में शामिल करना चाहिए।
NationPress
03/09/2025
Frequently Asked Questions
माइंडफुल ईटिंग क्या है?
माइंडफुल ईटिंग का मतलब है भोजन करते समय पूरी तरह से उपस्थित रहना, जिससे आप स्वाद और अनुभव का आनंद ले सकें।
भोजन को औषधि मानने का क्या अर्थ है?
भोजन को औषधि मानने का अर्थ है कि भोजन केवल न केवल शरीर के लिए, बल्कि मन और आत्मा के लिए भी पोषण है।
दीप जलाना क्यों जरूरी है?
दीप जलाना वातावरण को पवित्र करता है और मन को शांत करने में मदद करता है।
आचमन का क्या महत्व है?
आचमन करने से भोजन के प्रति आदर और शांति का अनुभव होता है।
भोजन का सही समय क्या है?
भोजन का सही समय, मात्रा, और भाव तीनों स्वस्थ जीवन के लिए आवश्यक हैं।
