क्या आयरन की कमी से शरीर बेजान होने लगता है? अच्छे स्वास्थ्य के लिए रोजाना कितनी मात्रा जरूरी?

नई दिल्ली, 11 दिसंबर (राष्ट्र प्रेस)। मानव शरीर के सही तरीके से काम करने के लिए विभिन्न विटामिन, प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन डी और खनिजों की आवश्यकता होती है। शरीर में इन सभी का संतुलित होना अत्यधिक आवश्यक है। आयरन शरीर के लिए ईंधन के समान कार्य करता है, जो कोशिकाओं को जीवनदायिनी ऑक्सीजन प्रदान करने से लेकर रक्त की मात्रा को बढ़ाने में सहायक होता है।

आयरन एक महत्वपूर्ण खनिज है जिसे हम ऑक्सीजन वितरण प्रणाली के रूप में भी देख सकते हैं। यह धारणा आम है कि आयरन केवल रक्त की मात्रा को बढ़ाता है, लेकिन यह रक्त कोशिकाओं का निर्माण भी करता है। विशेष रूप से, यह लाल रक्त कोशिकाओं में पाया जाता है, जो फेफड़ों से लेकर मस्तिष्क और पूरे शरीर में ऑक्सीजन के प्रवाह को सुनिश्चित करता है।

अगर आयरन की कमी होती है या इसके कार्य में कोई बाधा आती है, तो कुछ अंगों में ऑक्सीजन का प्रवाह सही तरीके से नहीं होता। इसके परिणामस्वरूप बेचैनी, चक्कर आना, कमजोरी, शरीर में कंपन, महिलाओं में मासिक धर्म की समस्याएं, बालों का झड़ना, और सिरदर्द जैसी समस्याएं उत्पन्न होती हैं।

पुरुषों को रोजाना 10 एमजी आयरन की आवश्यकता होती है, जबकि महिलाओं को 12 से 15 एमजी आयरन की जरुरत होती है। बच्चों के लिए 7 एमजी आयरन की आवश्यकतान होती है। कई बार लोग आयरन युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं, लेकिन रक्त की मात्रा में वृद्धि नहीं होती। इसका मुख्य कारण सेवन का तरीका होता है।

आयरन का सही अवशोषण तभी होता है जब शरीर में विटामिन सी की भरपूर मात्रा हो। आयरन युक्त खाद्य पदार्थों के साथ खट्टी चीजें जैसे नींबू, दही, अचार, संतरा, मौसमी और टमाटर का सेवन करें। आयरन की गोलियां लेते समय, इन्हें नींबू पानी के साथ लेना बेहतर होता है।

शरीर में आयरन की पूर्ति के लिए कद्दू के बीज, बाजरा, सोयाबीन, राजमा, टोफू, तिल और चना का सेवन किया जा सकता है। इन चीजों के साथ पर्याप्त फाइबर और पानी लें, क्योंकि ये पेट की समस्याएं उत्पन्न कर सकती हैं।