क्या आप गेहूं-बेसन से हेल्दी और टेस्टी वेजिटेबल चिला बनाना चाहते हैं?
सारांश
जानिए सर्दियों में इम्यूनिटी बढ़ाने और ऊर्जा बनाए रखने के लिए गेहूं-बेसन से बने हेल्दी वेजिटेबल चिला की आसान रेसिपी। यह नाश्ता न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पोषण का भी खजाना है।
मुख्य बातें
गेहूं-बेसन से बना चिला पौष्टिक और स्वादिष्ट है।
यह बच्चों के लिए एक बेहतरीन नाश्ता है।
फोलेट और मैग्नीशियम से भरपूर है।
सर्दियों में इम्यूनिटी बढ़ाने में मदद करता है।
इसे बनाने में बहुत कम समय लगता है।
नई दिल्ली, 15 नवंबर (राष्ट्र प्रेस)। सर्दियों में खानपान का महत्व और भी अधिक बढ़ जाता है। इम्यूनिटी कमजोर न हो और ऊर्जा बनी रहे, इसका ध्यान रखना बेहद आवश्यक है। ऐसे में नाश्ता न केवल स्वादिष्ट होना चाहिए बल्कि सेहत से भरपूर भी होना चाहिए। इस उद्देश्य से, भारत सरकार के आयुष मंत्रालय ने एक विशेष रेसिपी वेजिटेबल चिला की जानकारी साझा की।
गेहूं के आटे और बेसन के साथ ताजा सब्जियों से बना यह चिला न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पोषण का खजाना भी है। यह बच्चों के लिए विशेष रूप से लाभदायक है क्योंकि यह ऊर्जा प्रदान करता है और इम्यूनिटी को बढ़ाता है।
आयुष मंत्रालय के अनुसार, यह चिला फोलेट और मैग्नीशियम का बेहतरीन स्रोत है। फोलेट दिमागी विकास में मदद करता है और खून की कमी को दूर करता है, वहीं मैग्नीशियम हड्डियों को मजबूत बनाता है और मांसपेशियों को स्वस्थ रखता है। यह रेसिपी बनाना आसान है और बच्चों को पसंद आती है। इसे स्कूल टिफिन में भी शामिल किया जा सकता है। सर्दियों में, यह चिला शरीर को गर्मी और ताकत प्रदान करता है।
इसके लाभों के साथ-साथ बनाने की विधि और आवश्यक सामग्री की सूची भी दी गई है। 2 या 3 चिले बनाने के लिए आवश्यक सामग्री इस प्रकार है: गेहूं का आटा, 100 ग्राम बेसन, 50 ग्राम, टमाटर 100 ग्राम (बारीक कटा), पालक 100 ग्राम (बारीक कटा), प्याज 100 ग्राम (बारीक कटा), हरा धनिया 50 ग्राम (बारीक कटा), तेल 50 मिली, हल्दी पाउडर, नमक (आवश्यकतानुसार) और पानी (आवश्यकतानुसार)।
मंत्रालय ने बनाने की विधि भी साझा की है। सभी सब्जियों को अच्छी तरह धोकर बारीक काट लें। एक बड़े कटोरे में गेहूं का आटा और बेसन मिलाएं। इसमें कटी हुई सब्जियां और हरा धनिया डालें। हल्दी पाउडर, नमक और थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर एक गाढ़ा घोल तैयार करें। नॉन-स्टिक तवा गरम करें, हल्का तेल लगाएं। एक करछुल घोल डालें और गोल आकार में फैलाएं। इसके बाद किनारों पर थोड़ा तेल छिड़कें और दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। इसके बाद इसे गरमा गरम परोसें। इसे दही या हरी चटनी के साथ भी सर्व किया जा सकता है।
पालक और हरा धनिया से मिलने वाला फोलेट बच्चों के दिमाग और नर्वस सिस्टम के लिए आवश्यक है। गेहूं और बेसन में मौजूद मैग्नीशियम हड्डियों को मजबूत करता है और थकान को दूर करता है। सब्जियां पाचन में सुधार करती हैं और कब्ज से बचाती हैं।
संपादकीय दृष्टिकोण
मेरा मानना है कि यह रेसिपी न केवल स्वाद में उत्तम है, बल्कि यह पोषण के मामले में भी बेहद महत्वपूर्ण है। सर्दियों में खासतौर पर बच्चों की इम्यूनिटी को मजबूत करने के लिए यह एक बेहतरीन विकल्प है।
RashtraPress
10 अगस्त 2026
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या वेजिटेबल चिला बच्चों के लिए सुरक्षित है?
हाँ, यह चिला पौष्टिक सामग्री से बना है और बच्चों के लिए बहुत फायदेमंद है।
क्या इसे टिफिन में ले जाना सुरक्षित है?
बिल्कुल, यह चिला आसानी से टिफिन में रखा जा सकता है और लंबे समय तक ताजा रहता है।
क्या इसमें और सब्जियां मिलाई जा सकती हैं?
जी हाँ, आप अपनी पसंद की अन्य सब्जियाँ भी इसमें मिला सकते हैं।
क्या इसे शाकाहारी बनाना संभव है?
यह रेसिपी पहले से ही शाकाहारी है, आप इसमें किसी भी मांसाहारी सामग्री का उपयोग नहीं करेंगे।
क्या इसे बनाने में समय लगता है?
नहीं, इसे बनाने में केवल 15-20 मिनट का समय लगता है।
