किर्गिस्तान में PM मोदी को परोसा जाएगा थेपला और शाकाहारी 'लघमन', गांधी रेस्तरां के शेफ ने बताया पूरा मेन्यू
सारांश
बिश्केक के गांधी रेस्तरां के हेड शेफ चिन्मय बडोदेकर ने खुलासा किया कि SCO समिट के लिए किर्गिस्तान पहुँच रहे PM मोदी को थेपला, खिचड़ी-कढ़ी जैसे गुजराती पकवानों के साथ-साथ शाकाहारी 'प्लोव' और 'लघमन' भी परोसे जाएंगे — तीन टीमें खाने की जाँच करेंगी।
मुख्य बातें
PM मोदी 31 अगस्त से 1 सितंबर तक बिश्केक, किर्गिस्तान के दौरे पर रहेंगे और SCO की 26वीं समिट में भाग लेंगे।
बिश्केक के गांधी रेस्तरां के हेड शेफ चिन्मय बडोदेकर पीएम के लिए विशेष मेन्यू तैयार कर रहे हैं।
नाश्ते में पोहा, उपमा, इडली-सांभर ; लंच में थेपला, दाल-चावल ; डिनर में खिचड़ी-कढ़ी का प्रस्ताव है।
शाकाहारी किर्गिज व्यंजन 'प्लोव' (लंच) और 'लघमन' (डिनर) भी मेन्यू में शामिल हैं।
खाना परोसने से पहले लैब टेस्टिंग और तीन अलग-अलग टीमों द्वारा जाँच की जाएगी।
बिश्केक स्थित गांधी रेस्तरां के हेड शेफ चिन्मय बडोदेकर ने खुलासा किया है कि किर्गिस्तान दौरे पर आ रहे प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी को घर जैसा गुजराती खाना परोसा जाएगा, साथ ही शाकाहारी किर्गिज व्यंजन भी मेन्यू का हिस्सा होंगे। 31 अगस्त से 1 सितंबर तक चलने वाले इस 2 दिवसीय दौरे में पीएम मोदी बिश्केक में एससीओ की 26वीं समिट में भाग लेंगे।
मेन्यू में क्या-क्या शामिल है
बडोदेकर के अनुसार, नाश्ते में पीएम मोदी को पोहा, उपमा और इडली-सांभर परोसा जाएगा। लंच में थेपला, घर की बनी दाल-चावल और गुजराती तरीके से पकी सब्जियाँ रहेंगी। रात के खाने में हल्की खिचड़ी-कढ़ी की व्यवस्था की गई है। बडोदेकर ने कहा, 'हम उनके लिए घर जैसा गुजराती खाना पका रहे हैं। उन्हें गुजराती और घर का बना खाना पसंद है।'
शाकाहारी किर्गिज व्यंजन भी मेन्यू में
भारतीय व्यंजनों के साथ-साथ पीएम मोदी को स्थानीय किर्गिज खाने का भी स्वाद दिलाया जाएगा। लंच में 'प्लोव' (किर्गिज प्लोव) — जो आमतौर पर नॉन-वेज होता है — उसका विशेष शाकाहारी संस्करण कई तरह की सब्जियों के साथ तैयार किया जाएगा। डिनर में 'लघमन' परोसा जाएगा, जो नूडल्स से बनने वाली पारंपरिक किर्गिज डिश है और इसे भी पूरी तरह शाकाहारी रूप में बनाया जाएगा। बडोदेकर ने बताया, 'हमने यहाँ पहले भी कई बार इंडो-किर्गिज फूड फेस्टिवल आयोजित किए हैं, इसलिए हम सर के लिए शाकाहारी किर्गिज खाना भी तैयार करेंगे।'
सुरक्षा जाँच और तैयारी की प्रक्रिया
पीएम मोदी को खाना परोसने से पहले कड़ी जाँच प्रक्रिया से गुज़रना होगा। बडोदेकर ने बताया कि सभी सामग्री की लैब एनालिसिस और ज़रूरी टेस्टिंग की जा रही है। खाना परोसने से पहले तीन अलग-अलग टीमें उसकी जाँच और पुष्टि करती हैं। उन्होंने कहा, 'हम 100% तैयार हैं। मेन्यू लिस्ट, खाने-पीने से जुड़ी पाबंदियों और हर छोटी-बड़ी बात का बारीकी से ध्यान रखा गया है।'
गांधी रेस्तरां और इंडो-किर्गिज संबंध
गांधी रेस्तरां बिश्केक में भारतीय मूल के खानपान के लिए जाना-माना नाम है। यहाँ भारतीय व्यंजनों के साथ-साथ 'फ्यूजन फूड' भी परोसा जाता है। रेस्तरां पहले भी इंडो-किर्गिज फूड फेस्टिवल आयोजित कर चुका है, जो दोनों देशों के बीच सांस्कृतिक संबंधों को मज़बूत करने में सहायक रहा है।
दौरे का संदर्भ
पीएम मोदी उज्बेकिस्तान की यात्रा के बाद 31 अगस्त से 1 सितंबर तक किर्गिस्तान की राजधानी बिश्केक में रहेंगे। इस दौरान वे शंघाई सहयोग संगठन (एससीओ) की 26वीं समिट में हिस्सा लेंगे। यह दौरा भारत की मध्य एशिया नीति के लिहाज़ से महत्वपूर्ण माना जा रहा है।
संपादकीय दृष्टिकोण
SCO समिट से इतर ऐसे सांस्कृतिक संकेत 'सॉफ्ट पावर' की भूमिका निभाते हैं। गौरतलब है कि गांधी रेस्तरां का नाम और इंडो-किर्गिज फूड फेस्टिवल की परंपरा बताती है कि बिश्केक में भारतीय सांस्कृतिक उपस्थिति पहले से सक्रिय है। असली सवाल यह है कि SCO मंच पर भारत-किर्गिस्तान द्विपक्षीय एजेंडे में क्या ठोस हासिल होता है — थाली की तैयारी जितनी ही सावधानी राजनयिक नतीजों पर भी दिखनी चाहिए।
RashtraPress
30 अगस्त 2026
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
PM मोदी के किर्गिस्तान दौरे का उद्देश्य क्या है?
PM मोदी 31 अगस्त से 1 सितंबर तक बिश्केक में SCO (शंघाई सहयोग संगठन) की 26वीं समिट में भाग लेने जा रहे हैं। यह दौरा उज्बेकिस्तान यात्रा के तुरंत बाद हो रहा है।
किर्गिस्तान में PM मोदी को कौन-सा खाना परोसा जाएगा?
बिश्केक के गांधी रेस्तरां के हेड शेफ चिन्मय बडोदेकर के अनुसार, पीएम मोदी को नाश्ते में पोहा, उपमा और इडली-सांभर, लंच में थेपला और दाल-चावल, तथा डिनर में खिचड़ी-कढ़ी परोसी जाएगी। इसके अलावा शाकाहारी किर्गिज व्यंजन 'प्लोव' और 'लघमन' भी मेन्यू में हैं।
'लघमन' क्या है और इसे शाकाहारी कैसे बनाया जाएगा?
'लघमन' नूडल्स से बनने वाली एक पारंपरिक किर्गिज डिश है, जो आमतौर पर नॉन-वेज होती है। PM मोदी के लिए इसे पूरी तरह शाकाहारी सामग्री से तैयार किया जाएगा।
PM मोदी का खाना परोसने से पहले क्या जाँच प्रक्रिया होती है?
शेफ बडोदेकर के अनुसार, सभी सामग्री की लैब एनालिसिस और ज़रूरी टेस्टिंग की जाती है। इसके बाद खाना परोसने से पहले तीन अलग-अलग टीमें उसकी जाँच और पुष्टि करती हैं।
गांधी रेस्तरां बिश्केक में क्यों प्रसिद्ध है?
गांधी रेस्तरां भारतीय मूल का बिश्केक का जाना-माना रेस्तरां है, जहाँ भारतीय व्यंजनों के साथ-साथ फ्यूजन फूड भी परोसा जाता है। यह रेस्तरां पहले भी कई बार इंडो-किर्गिज फूड फेस्टिवल आयोजित कर चुका है।
