क्या बदलते मौसम में ये दस सूप स्वास्थ्य के लिए वरदान हैं?

नई दिल्ली, 20 नवंबर (राष्ट्र प्रेस)। सूप केवल स्वाद के लिए नहीं, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी बेहद लाभकारी होते हैं, खासकर जब बात आयुर्वेदिक सूप की हो। ये सूप शरीर की पाचन शक्ति को सुधारते हैं, इम्युनिटी को मजबूत करते हैं और मौसम के बदलाव में शरीर को संतुलित रखने में मदद करते हैं।

सबसे पहले, मूंग दाल सूप एक हल्का विकल्प है। यह आसानी से पचता है। इसे बनाने के लिए दाल को पकाकर इसमें हल्दी, अदरक, जीरा और थोड़ा घी मिलाएं। यह थकान दूर करने और शरीर को डिटॉक्स करने में मदद करता है।

दूसरा है अदरक-लहसुन सूप, जो सर्दियों में गर्माहट प्रदान करता है। इसमें एक चुटकी काली मिर्च डालने से स्वाद बढ़ता है और गले को आराम मिलता है।

अगर खून की कमी या कमजोरी हो तो गाजर-चुकंदर सूप बेहतरीन होता है। उबली सब्जियों को पीसकर काली मिर्च और नींबू मिलाएं। यह ताजगी प्रदान करता है।

इस मौसम में पत्ता गोभी और पालक सूप भी एक अच्छा विकल्प है।

इसके बाद कॉर्न और मिक्स वेज सूप आता है, जो बेहद स्वादिष्ट होता है और सर्दियों में ऊर्जा देता है। इसमें गाजर, बीन्स और कॉर्न डालने से इसका स्वाद बढ़ जाता है।

यदि आपको ठंड या जुकाम से राहत चाहिए, तो तुलसी-अदरक सूप एक बेहतरीन विकल्प है। तुलसी की पत्तियां, अदरक और दालचीनी उबालकर पीने से आराम मिलता है।

लौकी-दाल सूप पाचन को हल्का रखने के लिए बहुत अच्छा माना जाता है। यह हल्का होता है और घी और अदरक के साथ संतुलित हो जाता है।

हर किसी के घर में पसंद किया जाने वाला टमाटर सूप भी एक बेहतरीन विकल्प है। इसे अदरक और थोड़ा घी मिलाकर पकाने से इसकी पित्त बढ़ाने वाली तासीर संतुलित हो जाती है।

यदि जोड़ों में जकड़न हो, तो मेथी-लहसुन सूप आरामदायक होता है। मेथी के पत्ते, अदरक और लहसुन को घी में हल्का भूनकर उबालें। यह सर्दियों में विशेष रूप से फायदेमंद है।

अगर आपको कुछ मीठा चाहिए, तो शकरकंद सूप एक शानदार विकल्प है। उबली शकरकंद में दालचीनी और घी मिलाकर बनाया गया यह सूप सर्दी में गर्माहट और पेट को आराम देता है।