बडगाम रेलवे स्टेशन पर 1,600 किलो सड़ा मांस जब्त, दिल्ली से आई थी खेप; FIR दर्ज
सारांश
बडगाम रेलवे स्टेशन पर 1,600 किलो सड़े मांस की जब्ती महज एक छापे की खबर नहीं — यह उस रैकेट की निरंतरता है जो अगस्त 2025 के बड़े घोटाले के बावजूद थमा नहीं। दिल्ली से बिना कोल्ड-चेन के भेजी गई यह खेप बताती है कि कश्मीर की खाद्य आपूर्ति श्रृंखला अभी भी असुरक्षित है।
मुख्य बातें
बडगाम रेलवे स्टेशन पर 14 नवंबर 2026 को शुक्रवार देर शाम संयुक्त अभियान में 1,600 किलोग्राम सड़ा हुआ मांस जब्त किया गया।
खेप दिल्ली से आई थी और बिना अनिवार्य कोल्ड-चेन पैकेजिंग के भेजी गई थी।
बडगाम जिला प्रशासन, रेलवे, नगर समिति और पशुपालन विभाग की संयुक्त टीम ने पुष्टि की कि मांस मानव उपभोग के योग्य नहीं है।
रेलवे पुलिस ने FIR दर्ज कर दिल्ली के सप्लायरों और कश्मीर में स्थानीय प्राप्तकर्ताओं की जांच शुरू की।
यह कार्रवाई अगस्त 2025 के उस बड़े घोटाले के बाद हुई है जिसमें गाजीपुर मंडी से रिजेक्ट मांस को क्लोरीन और अमोनियम हाइड्रॉक्साइड से ट्रीट कर बेचा जा रहा था।
31 जुलाई 2025 को जकुरा इंडस्ट्रियल एस्टेट से 1,200 किलो सड़ा मांस, 2,500 कबाब और 150 किलो गुश्ताबा भी बरामद हो चुका है।
बडगाम रेलवे स्टेशन पर 14 नवंबर 2026 को शुक्रवार देर शाम एक संयुक्त खाद्य सुरक्षा अभियान के दौरान अधिकारियों ने लगभग 1,600 किलोग्राम सड़ा हुआ और मानव उपभोग के लिए पूरी तरह अनुपयुक्त मांस जब्त किया। जांच में पता चला कि यह खेप दिल्ली से बिना अनिवार्य 'कोल्ड-चेन' पैकेजिंग के भेजी गई थी, जो खाद्य सुरक्षा नियमों का सीधा उल्लंघन है।
मुख्य घटनाक्रम
इस संयुक्त अभियान में बडगाम जिला प्रशासन, रेलवे अधिकारी, बडगाम नगर समिति और पशुपालन विभाग के अधिकारी शामिल थे। बडगाम के तहसीलदार, खाद्य सुरक्षा अधिकारियों और एक पशु चिकित्सक की संयुक्त जांच टीम ने बाकायदा निरीक्षण कर पुष्टि की कि जब्त किया गया पूरा माल इंसानों के खाने योग्य नहीं है। रेलवे पुलिस ने तत्काल एफआईआर दर्ज कर मामले की जांच शुरू कर दी है।
पुलिस अब दिल्ली में मांस भेजने वाले आपूर्तिकर्ताओं और कश्मीर में इसे प्राप्त करने वाले स्थानीय व्यक्तियों की पहचान करने में जुटी है। अधिकारियों के अनुसार, यदि यह खेप खाद्य आपूर्ति श्रृंखला में पहुँच जाती, तो उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य को गंभीर खतरा हो सकता था।
पृष्ठभूमि: कश्मीर में सड़े मांस का बड़ा रैकेट
यह कार्रवाई ऐसे समय में हुई है जब घाटी में खाद्य सुरक्षा को लेकर पहले से ही गंभीर चिंताएं चल रही हैं। गौरतलब है कि अगस्त 2025 में पूरे कश्मीर में एक बड़ा खाद्य सुरक्षा घोटाला सामने आया था। जांच और व्हिसलब्लोअर्स के खुलासे से पता चला था कि दिल्ली की गाजीपुर मंडी से रिजेक्ट किए गए मटन, चिकन और बीफ को क्लोरीन, अमोनियम हाइड्रॉक्साइड और नाइट्रिक एसिड जैसे रसायनों से उपचारित किया जा रहा था ताकि सड़ांध की बदबू छिपाई जा सके और मांस को दोबारा ताजा और लाल दिखाया जा सके।
31 जुलाई 2025 को खाद्य सुरक्षा विभाग और ड्रग एंड फूड कंट्रोल ऑर्गनाइजेशन ने श्रीनगर के बाहरी इलाके जकुरा इंडस्ट्रियल एस्टेट में एक कोल्ड स्टोरेज यूनिट पर छापा मारा था, जहाँ से 1,200 किलो सड़ा हुआ मांस बरामद हुआ था। इसके बाद पूरी घाटी में की गई छापेमारी में हजारों किलो खराब मटन, चिकन और पहले से तैयार वजवान आइटम मिले, जिनमें प्रतिबंधित फूड कलरिंग से रंगे 2,500 कबाब और 150 किलो गुश्ताबा शामिल थे।
कैसे काम करता था यह रैकेट
जांच से एक सुनियोजित आपराधिक रैकेट का खुलासा हुआ। आरोपी आपूर्तिकर्ता दिल्ली जैसे बड़े शहरों की थोक मंडियों से रिजेक्ट और एक्सपायर हो चुका मांस औने-पौने दाम पर खरीदते थे। फिर रासायनिक उपचार और कृत्रिम रंगों के इस्तेमाल से उसे ताजा दिखाकर कश्मीर के होटलों, ढाबों और कैटरिंग यूनिटों को बेचा जाता था। कोल्ड-चेन के बिना लंबी दूरी तय करने वाला यह मांस न केवल कानूनी उल्लंघन था, बल्कि सार्वजनिक स्वास्थ्य के लिए एक गंभीर खतरा भी था।
बडगाम की ताजा जब्ती यह संकेत देती है कि पिछले वर्ष के घोटाले के बावजूद यह आपूर्ति श्रृंखला पूरी तरह से बंद नहीं हुई है।
आम जनता पर असर
खाद्य विशेषज्ञों के अनुसार, रासायनिक उपचार से 'ताजा' किया गया सड़ा मांस खाने से फूड पॉइजनिंग, लीवर और किडनी को नुकसान तथा अन्य गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। जो लोग होटलों और ढाबों में खाना खाते हैं, वे इस खतरे के प्रति सबसे अधिक संवेदनशील हैं।
क्या होगा आगे
रेलवे पुलिस और जिला प्रशासन की संयुक्त जांच जारी है। अधिकारी दिल्ली में सप्लायर नेटवर्क और कश्मीर में स्थानीय प्राप्तकर्ताओं की पहचान करने में लगे हैं। यह मामला एक बार फिर राज्य में खाद्य सुरक्षा निगरानी तंत्र को और कड़ा करने की माँग को बल दे रहा है।
संपादकीय दृष्टिकोण
सिर्फ स्थानीय प्रशासन की नहीं। जब तक आपूर्ति श्रृंखला के शुरुआती बिंदु पर, यानी दिल्ली के थोक बाज़ारों में, जवाबदेही तय नहीं होती, कश्मीर में छापेमारी महज लक्षण का उपचार है, बीमारी का नहीं।
RashtraPress
14 नवंबर 2026
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
बडगाम रेलवे स्टेशन पर कितना और कैसा मांस जब्त किया गया?
14 नवंबर 2026 को बडगाम रेलवे स्टेशन पर संयुक्त अभियान में लगभग 1,600 किलोग्राम सड़ा हुआ मांस जब्त किया गया। पशु चिकित्सक और खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने जांच कर पुष्टि की कि यह मांस इंसानों के खाने के योग्य नहीं है।
यह मांस कहाँ से आया था और इसे क्यों रोका गया?
यह खेप दिल्ली से आई थी और बिना अनिवार्य कोल्ड-चेन पैकेजिंग के भेजी गई थी, जो खाद्य सुरक्षा नियमों का उल्लंघन है। अधिकारियों को आशंका है कि यह मांस स्थानीय खाद्य आपूर्ति श्रृंखला में पहुँच सकता था।
इस मामले में अब तक क्या कानूनी कार्रवाई हुई है?
रेलवे पुलिस ने एफआईआर दर्ज कर मामले की जांच शुरू कर दी है। पुलिस दिल्ली में मांस भेजने वाले सप्लायरों और कश्मीर में इसे प्राप्त करने वाले स्थानीय व्यक्तियों की पहचान में जुटी है।
कश्मीर में सड़े मांस के रैकेट का पुराना इतिहास क्या है?
अगस्त 2025 में कश्मीर में एक बड़ा खाद्य सुरक्षा घोटाला सामने आया था, जिसमें गाजीपुर मंडी से रिजेक्ट मांस को क्लोरीन और अमोनियम हाइड्रॉक्साइड से ट्रीट कर ताजा दिखाया जाता था। 31 जुलाई 2025 को जकुरा इंडस्ट्रियल एस्टेट से 1,200 किलो सड़ा मांस और हजारों किलो खराब वजवान सामग्री बरामद हुई थी।
सड़ा या रासायनिक रूप से उपचारित मांस खाने से क्या स्वास्थ्य खतरे हैं?
खाद्य सुरक्षा विशेषज्ञों के अनुसार, रासायनिक उपचार से 'ताजा' बनाया गया सड़ा मांस खाने से गंभीर फूड पॉइजनिंग, लीवर और किडनी को नुकसान हो सकता है। होटलों, ढाबों और कैटरिंग यूनिटों के माध्यम से आम उपभोक्ता इस खतरे के प्रति सबसे अधिक संवेदनशील होते हैं।
