सिर्फ योग नहीं, युक्त आहार भी ज़रूरी: आयुष मंत्रालय ने बताए स्वस्थ रहने के 3 अहम नियम
सारांश
योग करना काफी नहीं — आयुष मंत्रालय ने साफ़ कहा है कि युक्त आहार और मिताहार के बिना स्वास्थ्य अधूरा है। भोजन की गुणवत्ता, सही मात्रा और खाते समय मानसिक शांति — ये तीन सिद्धांत योग के उतने ही ज़रूरी पहलू हैं जितना आसन या प्राणायाम।
मुख्य बातें
आयुष मंत्रालय ने कहा कि अच्छी सेहत के लिए योग के साथ-साथ युक्त आहार भी उतना ही ज़रूरी है।
योग का मिताहार सिद्धांत भोजन की गुणवत्ता, मात्रा और मानसिक स्थिति — तीनों पर ध्यान देने की सीख देता है।
ताज़ा, पौष्टिक और प्राकृतिक भोजन को प्राथमिकता दें; प्रोसेस्ड और तले-भुने खाद्य पदार्थों से दूरी बनाएँ।
भूख से अधिक खाने और पेट को ज़रूरत से ज़्यादा भरने से बचना ज़रूरी है।
भोजन करते समय मोबाइल से दूर रहें और मन को शांत व एकाग्र रखें।
आयुष मंत्रालय ने स्पष्ट किया है कि केवल नियमित योग अभ्यास से संपूर्ण स्वास्थ्य नहीं मिलता — खानपान की गुणवत्ता, मात्रा और भोजन के समय मन की स्थिति भी उतनी ही महत्वपूर्ण है। मंत्रालय ने 'युक्त आहार' की अवधारणा को रेखांकित करते हुए तीन मूलभूत सिद्धांत सुझाए हैं, जो योग के मिताहार दर्शन पर आधारित हैं।
युक्त आहार और मिताहार क्या है
युक्त आहार का अर्थ है व्यक्ति की शारीरिक आवश्यकता के अनुसार सही, संतुलित और पोषणयुक्त भोजन ग्रहण करना। योग शास्त्र में वर्णित मिताहार का सिद्धांत भोजन की गुणवत्ता, मात्रा और खाते समय की मानसिक अवस्था — तीनों पर एकसाथ ध्यान देने की शिक्षा देता है। आयुष मंत्रालय के अनुसार, स्वास्थ्य के लिए भोजन केवल पेट भरने का साधन नहीं, बल्कि शरीर और मन दोनों को पोषण देने की प्रक्रिया है।
भोजन की गुणवत्ता: पहला और सबसे अहम नियम
आयुष मंत्रालय ने पहले नियम के रूप में भोजन की गुणवत्ता पर ज़ोर दिया है। ताज़ा, पौष्टिक और प्राकृतिक विधि से तैयार भोजन को प्राथमिकता देना चाहिए। दैनिक आहार में फल, सब्ज़ियाँ और पोषणयुक्त खाद्य पदार्थ शामिल करने की सलाह दी गई है। इसके साथ ही अत्यधिक प्रोसेस्ड, तले-भुने और जंक फूड से दूरी बनाना आवश्यक बताया गया है।
भोजन की मात्रा: संतुलन है कुंजी
दूसरे नियम के रूप में मंत्रालय ने भोजन की उचित मात्रा पर बल दिया है। आवश्यकता से अधिक भोजन करने से पाचन तंत्र पर अनावश्यक दबाव पड़ता है और चयापचय प्रभावित होता है। भूख के अनुसार संतुलित मात्रा में खाना और पेट को ज़रूरत से अधिक भरने की आदत न डालना दीर्घकालिक स्वास्थ्य के लिए लाभदायक है।
खाते समय मन की स्थिति: तीसरा महत्वपूर्ण सिद्धांत
तीसरे नियम के अंतर्गत भोजन करते समय मानसिक शांति और एकाग्रता बनाए रखने की बात कही गई है। जल्दबाज़ी में या मोबाइल स्क्रीन देखते हुए खाने से शरीर को भूख और तृप्ति के संकेत ठीक से नहीं मिलते। खाने पर ध्यान केंद्रित रखने से पाचन बेहतर होता है और भोजन का पूरा पोषण मिलता है।
क्या होगा आगे
आयुष मंत्रालय की यह सलाह ऐसे समय में आई है जब देश में जीवनशैली से जुड़ी बीमारियाँ — जैसे मोटापा, मधुमेह और हृदय रोग — तेज़ी से बढ़ रही हैं। गौरतलब है कि योग को शारीरिक व्यायाम तक सीमित मानने की प्रवृत्ति बढ़ रही है, जबकि पारंपरिक योग दर्शन में आहार को साधना का अभिन्न अंग माना गया है। मिताहार के इन सिद्धांतों को अपनाकर योगाभ्यास के लाभ को कई गुना बढ़ाया जा सकता है।
संपादकीय दृष्टिकोण
लेकिन इसकी ज़रूरत इसलिए है क्योंकि 'योग फिटनेस उद्योग' ने योग को केवल शारीरिक व्यायाम तक सीमित कर दिया है — उसके आहार और जीवनशैली सिद्धांतों को किनारे रखते हुए। भारत में जीवनशैली रोगों की बढ़ती दर के बीच, मिताहार जैसे पारंपरिक सिद्धांतों को आधुनिक संदर्भ में प्रस्तुत करना सार्थक कदम है। असली प्रश्न यह है कि क्या मंत्रालय इन दिशानिर्देशों को स्कूल पाठ्यक्रम और सार्वजनिक स्वास्थ्य कार्यक्रमों में एकीकृत करने की दिशा में ठोस कदम उठाएगा।
RashtraPress
10 नवंबर 2026
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
युक्त आहार क्या है और यह क्यों ज़रूरी है?
युक्त आहार का अर्थ है व्यक्ति की शारीरिक आवश्यकता के अनुसार सही, संतुलित और पोषणयुक्त भोजन करना। आयुष मंत्रालय के अनुसार, यह योग के साथ मिलकर संपूर्ण स्वास्थ्य सुनिश्चित करता है।
योग में मिताहार सिद्धांत क्या है?
मिताहार योग शास्त्र का वह सिद्धांत है जो भोजन की गुणवत्ता, मात्रा और खाते समय मन की स्थिति — तीनों पर ध्यान देने की शिक्षा देता है। इसका उद्देश्य केवल पेट भरना नहीं, बल्कि शरीर और मन दोनों को पोषण देना है।
आयुष मंत्रालय ने स्वस्थ रहने के लिए कौन से तीन नियम बताए हैं?
आयुष मंत्रालय ने तीन नियम सुझाए हैं: पहला — ताज़ा और पौष्टिक भोजन को प्राथमिकता दें; दूसरा — भूख के अनुसार संतुलित मात्रा में खाएँ; तीसरा — भोजन करते समय मन को शांत और एकाग्र रखें।
क्या सिर्फ योग करने से पूरी तरह स्वस्थ रहा जा सकता है?
नहीं। आयुष मंत्रालय के अनुसार, नियमित योग अभ्यास के साथ-साथ संतुलित और युक्त आहार भी समान रूप से आवश्यक है। आप क्या खाते हैं, कितना खाते हैं और किस मनःस्थिति में खाते हैं — ये सभी सेहत को प्रभावित करते हैं।
खाते समय मोबाइल देखना स्वास्थ्य के लिए क्यों हानिकारक है?
भोजन के दौरान मोबाइल या स्क्रीन पर ध्यान रहने से मन भोजन पर एकाग्र नहीं होता, जिससे शरीर को भूख और तृप्ति के सही संकेत नहीं मिलते। इससे ज़रूरत से अधिक खाने और पाचन संबंधी समस्याओं का जोखिम बढ़ता है।
