गुलाबी नमक बनाम सफेद नमक: कौन सा है स्वास्थ्य के लिए अधिक लाभकारी? आयुर्वेद से जानें

नई दिल्ली, २३ मार्च (राष्ट्र प्रेस)। आजकल नमक के चयन को लेकर लोगों में काफी भ्रम है। बाजार में सफेद नमक और गुलाबी नमक दोनों ही उपलब्ध हैं। अक्सर यह प्रश्न उठता है कि इनमें से कौन सा अधिक लाभकारी है। आयुर्वेद के अनुसार, गुलाबी नमक को सामान्यतः सफेद नमक से बेहतर माना गया है, क्योंकि इसमें न केवल सोडियम बल्कि आयरन, पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे कई महत्वपूर्ण खनिज तत्व भी होते हैं। ये तत्व शरीर की कई आवश्यक प्रक्रियाओं में सहायता करते हैं।

आयुर्वेद में सफेद नमक की तुलना में गुलाबी नमक को अधिक फायदेमंद माना गया है, क्योंकि इसमें सोडियम के साथ अन्य खनिज भी मौजूद होते हैं, जो शरीर को रोगमुक्त रखने में सहायता करते हैं। गुलाबी नमक में आयरन, पोटेशियम और मैग्नीशियम होते हैं, जो कोशिकाओं के निर्माण में अहम भूमिका निभाते हैं। वहीं, सफेद नमक एक उच्च-प्रोसेस्ड नमक है, जिसमें सोडियम और आयोडीन की मात्रा अधिक होती है।

आयरन, पोटेशियम और मैग्नीशियम के कारण, गुलाबी नमक सफेद नमक की तुलना में अधिक लाभदायक है। यह कम प्रोसेस्ड होता है, हालाँकि गुलाबी नमक में आयोडीन नहीं होता है जबकि सफेद नमक में आयोडीन मिलाया जाता है। यदि आपको थायरॉयड या गलघोंटू जैसी समस्याएँ हैं, तो सफेद नमक का सेवन अधिक फायदेमंद हो सकता है, क्योंकि ये रोग आयोडीन की कमी के कारण होते हैं। हालाँकि, इसका सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए।

गुलाबी नमक कम प्रोसेस्ड है और इसमें खनिज तत्व अधिक होते हैं। इस कारण से, गुलाबी नमक पचाने में आसान होता है और सूजन को कम करने में मदद करता है, जबकि सफेद नमक की अधिकता सूजन का कारण बन सकती है और मांसपेशियों में पानी भरने का जोखिम बढ़ा सकती है।

दिल से संबंधित रोगों में, सफेद नमक गुलाबी नमक की तुलना में अधिक खतरनाक होता है, क्योंकि इसमें सोडियम की मात्रा अधिक होती है। इसलिए, मरीज गुलाबी नमक का सेवन सीमित मात्रा में कर सकते हैं। सेवन से पहले अपने चिकित्सक से सलाह अवश्य लें।