WHO रिपोर्ट: असुरक्षित भोजन से हर साल 15 लाख मौतें, 88.6 करोड़ लोग बीमार
सारांश
WHO की नई रिपोर्ट एक चौंकाने वाला सच सामने लाती है — दूषित भोजन हर साल 15 लाख जानें लेता है और 88.6 करोड़ को बीमार करता है। बच्चों को तीन गुना अधिक खतरा है, और जलवायु परिवर्तन इस संकट को और गहरा कर रहा है।
मुख्य बातें
WHO की रिपोर्ट के अनुसार असुरक्षित भोजन से प्रतिवर्ष 15 लाख लोगों की मौत होती है।
हर साल लगभग 88.6 करोड़ लोग खाद्यजनित बीमारियों की चपेट में आते हैं।
5 वर्ष से कम आयु के बच्चों में यह खतरा वयस्कों से तीन गुना अधिक है।
अफ्रीका और दक्षिण-पूर्व एशिया में कुल मामलों का 75% और मौतों का 60% केंद्रित है।
खाद्यजनित बीमारियों से वर्ष 2021 में वैश्विक अर्थव्यवस्था को 647 अरब डॉलर का नुकसान हुआ।
रिपोर्ट वर्ष 2000–2021 के 194 देशों के आँकड़ों पर आधारित है।
विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) की 4 जून 2025 को जारी एक नई रिपोर्ट के अनुसार, दूषित और असुरक्षित भोजन प्रतिवर्ष 15 लाख लोगों की जान ले रहा है और लगभग 88.6 करोड़ लोगों को बीमार कर रहा है। रिपोर्ट में चेताया गया है कि पाँच वर्ष से कम आयु के बच्चों में यह खतरा वयस्कों की तुलना में तीन गुना अधिक है।
रिपोर्ट का दायरा और मुख्य आँकड़े
यह अध्ययन वर्ष 2000 से 2021 के बीच 194 देशों के आँकड़ों पर आधारित है। रिपोर्ट के अनुसार खाद्यजनित बीमारियों के मामलों में पिछले दो दशकों में कुछ कमी आई है, परंतु वैश्विक स्तर पर स्थिति अब भी गंभीर बनी हुई है। अफ्रीका और दक्षिण-पूर्व एशिया में कुल मामलों का 75 प्रतिशत और मौतों का 60 प्रतिशत दर्ज किया जाता है।
बीमारी के कारण
अध्ययन में पाया गया कि बैक्टीरिया और वायरस जैसे जैविक कारक अधिकांश बीमारियों के लिए जिम्मेदार हैं। इसके अलावा, आर्सेनिक और सीसा जैसे रासायनिक तत्वों से दूषित भोजन कई गंभीर मौतों का कारण बन रहा है। विशेषज्ञों के अनुसार जलवायु परिवर्तन और एंटीबायोटिक प्रतिरोध इस संकट को और गहरा कर रहे हैं — बढ़ते तापमान से भोजन के दूषित होने का जोखिम बढ़ता है, जबकि दवाओं का प्रभाव घटने से संक्रमण का उपचार कठिन होता जा रहा है।
वैश्विक अर्थव्यवस्था पर असर
रिपोर्ट के अनुसार, खाद्यजनित बीमारियों के कारण वर्ष 2021 में वैश्विक अर्थव्यवस्था को लगभग 647 अरब डॉलर का नुकसान हुआ। यह आँकड़ा इस बात को रेखांकित करता है कि खाद्य सुरक्षा केवल स्वास्थ्य का नहीं, बल्कि आर्थिक स्थिरता का भी विषय है।
WHO महानिदेशक की अपील
WHO के महानिदेशक टेड्रोस अधानोम घेब्रेयेसस ने कहा, 'खाद्य सुरक्षा केवल एक स्वास्थ्य मुद्दा नहीं है, बल्कि यह हर परिवार और हर व्यक्ति के दैनिक जीवन से जुड़ा विषय है। सुरक्षित भोजन सभी लोगों का अधिकार है। इसके लिए सरकारों और समाज को मिलकर काम करना होगा।' संगठन ने सभी देशों से खाद्य सुरक्षा तंत्र को मजबूत करने और नागरिकों को सुरक्षित भोजन सुनिश्चित करने की दिशा में ठोस कदम उठाने की अपील की है।
क्या होगा आगे
गौरतलब है कि यह रिपोर्ट ऐसे समय में आई है जब जलवायु परिवर्तन के कारण खाद्य आपूर्ति श्रृंखला पर दबाव बढ़ रहा है। विशेषज्ञों का मानना है कि बिना सख्त नीतिगत हस्तक्षेप और अंतरराष्ट्रीय सहयोग के, आने वाले दशकों में खाद्यजनित बीमारियों का बोझ और बढ़ सकता है।
संपादकीय दृष्टिकोण
फिर भी निम्न और मध्यम आय वाले देशों में नीतिगत प्रगति धीमी रही है। असली सवाल यह है कि 194 देशों के आँकड़े होने के बावजूद जवाबदेही का ढाँचा क्यों नहीं बना। जलवायु परिवर्तन और एंटीबायोटिक प्रतिरोध को जोड़ने से यह स्पष्ट होता है कि यह संकट आगे और जटिल होगा — केवल जागरूकता अभियानों से नहीं, बल्कि खाद्य आपूर्ति श्रृंखला में संरचनात्मक सुधार से ही इसे रोका जा सकता है।
RashtraPress
21 जुलाई 2026
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
WHO की रिपोर्ट के अनुसार असुरक्षित भोजन से कितनी मौतें होती हैं?
WHO की रिपोर्ट के अनुसार असुरक्षित और दूषित भोजन के कारण प्रतिवर्ष 15 लाख लोगों की मौत होती है और लगभग 88.6 करोड़ लोग बीमार पड़ते हैं। यह रिपोर्ट 2000 से 2021 के बीच 194 देशों के आँकड़ों पर आधारित है।
बच्चों पर असुरक्षित भोजन का खतरा क्यों अधिक है?
WHO के अनुसार 5 वर्ष से कम आयु के बच्चों में खाद्यजनित बीमारियों का खतरा वयस्कों की तुलना में लगभग तीन गुना अधिक है। इसका कारण बच्चों की कमजोर रोग प्रतिरोधक क्षमता और उनके शरीर की विकासशील अवस्था है।
खाद्यजनित बीमारियाँ सबसे अधिक किन क्षेत्रों में हैं?
अफ्रीका और दक्षिण-पूर्व एशिया में खाद्यजनित बीमारियों के कुल मामलों का 75 प्रतिशत और मौतों का 60 प्रतिशत दर्ज होता है। इन क्षेत्रों में खाद्य सुरक्षा तंत्र की कमजोरी और संसाधनों की सीमितता इसका प्रमुख कारण है।
दूषित भोजन से बीमारी के मुख्य कारण क्या हैं?
रिपोर्ट के अनुसार बैक्टीरिया और वायरस जैसे जैविक कारक अधिकांश बीमारियों के लिए जिम्मेदार हैं। इसके अलावा आर्सेनिक और सीसा जैसे रासायनिक तत्वों से दूषित भोजन कई गंभीर मौतों का कारण बन रहा है।
खाद्यजनित बीमारियों से वैश्विक अर्थव्यवस्था को कितना नुकसान होता है?
WHO की रिपोर्ट के अनुसार वर्ष 2021 में खाद्यजनित बीमारियों के कारण वैश्विक अर्थव्यवस्था को लगभग 647 अरब डॉलर का नुकसान हुआ। यह आँकड़ा खाद्य सुरक्षा को स्वास्थ्य के साथ-साथ आर्थिक प्राथमिकता भी बनाता है।
