बिहार खाद्य सुरक्षा कार्रवाई: हाजीपुर के साहू होटल का लाइसेंस निलंबित, पटना में KFC-बार्बेक्यू नेशन-पिज्जा हट को 14 दिन का नोटिस
सारांश
बिहार में त्योहारी सीजन के बीच खाद्य सुरक्षा अभियान ने बड़े ब्रांड्स की पोल खोली। हाजीपुर के साहू होटल का लाइसेंस निलंबित हुआ, तो पटना में KFC, बार्बेक्यू नेशन और पिज्जा हट को नोटिस मिला। सड़े पनीर, कीड़े और औद्योगिक गिलास — खाने की थाली में क्या-क्या मिला, जानिए पूरा ब्यौरा।
मुख्य बातें
हाजीपुर के मेसर्स साहू होटल का खाद्य लाइसेंस 22 अक्टूबर 2026 से तत्काल प्रभाव से निलंबित; दाल तड़का में कॉकरोच और किचन में गंदगी पाई गई।
पटना में KFC , बार्बेक्यू नेशन (दोनों आउटलेट) और पिज्जा हट सहित कई प्रतिष्ठानों को 14 दिन में खामियाँ दूर करने का नोटिस।
बार्बेक्यू नेशन से 30 किलो दुर्गंधयुक्त पनीर, 4 किलो चावल जब्त; 15 किलो पैक्ड चिकन पर रोक।
KFC के बोरिंग कैनाल रोड आउटलेट में 835 औद्योगिक PET गिलासों के उपयोग पर प्रतिबंध।
अभियान खाद्य संरक्षा आयुक्त कुमार रवि के निर्देश पर; नमूने प्रयोगशाला जाँच के लिए भेजे गए।
बिहार के स्वास्थ्य विभाग ने 22 अक्टूबर 2026 को हाजीपुर के मेसर्स साहू होटल का खाद्य लाइसेंस तत्काल प्रभाव से निलंबित कर दिया, जब दाल तड़का में कॉकरोच मिलने की शिकायत की जाँच में किचन में गंदगी और खुले में खाद्य पदार्थ रखने की गंभीर अनियमितताएँ सामने आईं। इसी अभियान के तहत पटना में KFC, बार्बेक्यू नेशन और पिज्जा हट सहित कई बड़े आउटलेट्स में स्वच्छता और भंडारण संबंधी खामियाँ पाए जाने पर उन्हें 14 दिन के भीतर सुधार करने का नोटिस दिया गया है।
हाजीपुर: शिकायत से लाइसेंस निलंबन तक
स्वास्थ्य विभाग के एक वरिष्ठ अधिकारी ने बताया कि राजेंद्र चौक, हाजीपुर स्थित साहू होटल के तड़का में कॉकरोच मिलने की शिकायत खाद्य संरक्षा आयुक्त कार्यालय को मिली थी। इस पर 21 अक्टूबर को वैशाली जिले के खाद्य सुरक्षा अधिकारी ने प्रतिष्ठान का निरीक्षण किया। जाँच में किचन की स्थिति असंतोषजनक पाई गई और तैयार खाद्य पदार्थों को खुले, अस्वच्छ स्थान पर रखा हुआ मिला।
इन अनियमितताओं को खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम, 2006 का उल्लंघन मानते हुए लाइसेंसिंग प्राधिकरण ने 22 अक्टूबर से होटल का खाद्य लाइसेंस निलंबित कर दिया। साथ ही बिना वैध लाइसेंस के प्रतिष्ठान संचालन पर भी पूर्ण रोक लगा दी गई है।
पटना में बड़े ब्रांड्स के आउटलेट्स पर कार्रवाई
21 अक्टूबर को पटना के विभिन्न खाद्य प्रतिष्ठानों के निरीक्षण के दौरान खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने कई चेन रेस्तरां में गंभीर खामियाँ पाईं। केपी मॉल स्थित बार्बेक्यू नेशन आउटलेट से 30 किलोग्राम दुर्गंध वाला पनीर और 4 किलोग्राम चावल जब्त कर नष्ट कराया गया। वॉश एरिया में भंडारण के कारण 15 किलोग्राम पैक्ड चिकन के उपयोग पर रोक लगाई गई।
वन मॉल स्थित बार्बेक्यू नेशन के आउटलेट में ब्रेड पैकेट में कीड़े मिले और जले हुए तेल को जब्त कर नष्ट कराया गया। बोरिंग कैनाल रोड स्थित KFC आउटलेट में 835 औद्योगिक उपयोग के PET गिलासों के इस्तेमाल पर प्रतिबंध लगाया गया। अनीसाबाद स्थित पिज्जा हट में गंदी टाइल्स और शौचालय की खराब स्वच्छता की स्थिति दर्ज की गई।
अभियान की पृष्ठभूमि और अधिकारियों का रुख
यह अभियान खाद्य संरक्षा आयुक्त कुमार रवि के निर्देश पर चलाया जा रहा है। गौरतलब है कि त्योहारों के मौसम में खान-पान की माँग बढ़ने के साथ खाद्य सुरक्षा उल्लंघन का खतरा भी बढ़ जाता है, जिसे देखते हुए विभाग ने निरीक्षण की गति तेज की है। विभिन्न आउटलेट्स में शाकाहारी और मांसाहारी खाद्य पदार्थों को एक साथ रखने तथा भंडारण एवं किचन स्वच्छता में कमी जैसी अनियमितताएँ भी सामने आई हैं।
स्वास्थ्य विभाग ने सभी संबंधित प्रतिष्ठानों के खाद्य पदार्थों के नमूने जाँच के लिए प्रयोगशाला भेज दिए हैं। विभाग ने स्पष्ट किया है कि खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम, 2006 के मानकों का उल्लंघन करने वाले किसी भी प्रतिष्ठान के विरुद्ध सख्त कानूनी कार्रवाई की जाएगी।
आम जनता पर असर और आगे क्या
खाद्य सुरक्षा नमूनों की प्रयोगशाला रिपोर्ट आने के बाद अतिरिक्त कार्रवाई की संभावना है। 14 दिन के नोटिस अवधि में यदि संबंधित प्रतिष्ठान खामियाँ दूर नहीं करते, तो उनके लाइसेंस निलंबन या रद्द करने की प्रक्रिया शुरू हो सकती है। यह कार्रवाई उपभोक्ताओं को त्योहारी सीजन में सुरक्षित भोजन सुनिश्चित करने की दिशा में एक महत्त्वपूर्ण कदम है।
संपादकीय दृष्टिकोण
बल्कि अंतरराष्ट्रीय फ्रेंचाइज़ी ब्रांड्स भी इसमें शामिल हैं। KFC और बार्बेक्यू नेशन जैसे नाम जहाँ मध्यमवर्गीय उपभोक्ता गुणवत्ता की गारंटी मानकर जाते हैं, वहाँ औद्योगिक गिलास और सड़ा पनीर मिलना भरोसे का गंभीर संकट है। असली सवाल यह है कि ये कार्रवाइयाँ सिर्फ त्योहारी मौसमी अभियान बनकर न रह जाएँ — निरंतर और पारदर्शी खाद्य जाँच की व्यवस्था बनाना ज़रूरी है। प्रयोगशाला रिपोर्ट आने के बाद सरकार की आगे की कार्रवाई ही बताएगी कि यह सख्ती टिकाऊ है या महज़ मौसमी दिखावा।
RashtraPress
22 अक्टूबर 2026
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
हाजीपुर के साहू होटल का लाइसेंस क्यों निलंबित किया गया?
दाल तड़का में कॉकरोच मिलने की शिकायत के बाद 21 अक्टूबर को हुए निरीक्षण में किचन में गंदगी और खुले में खाद्य पदार्थ रखने की अनियमितताएँ सामने आईं। खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम, 2006 के उल्लंघन के आधार पर 22 अक्टूबर से लाइसेंस तत्काल प्रभाव से निलंबित कर दिया गया।
पटना में किन रेस्तरां को नोटिस दिया गया और क्यों?
KFC (बोरिंग कैनाल रोड), बार्बेक्यू नेशन (केपी मॉल और वन मॉल) और पिज्जा हट (अनीसाबाद) को 14 दिन का सुधार नोटिस दिया गया। इनमें सड़ा पनीर, ब्रेड में कीड़े, जला हुआ तेल, औद्योगिक PET गिलास और खराब स्वच्छता जैसी खामियाँ पाई गईं।
14 दिन के नोटिस के बाद क्या होगा अगर खामियाँ दूर नहीं हुईं?
यदि संबंधित प्रतिष्ठान 14 दिनों में कमियाँ दूर नहीं करते, तो खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम, 2006 के तहत लाइसेंस निलंबन या रद्द करने की कार्रवाई हो सकती है। विभाग ने स्पष्ट किया है कि मानकों का उल्लंघन करने वालों पर नियमानुसार सख्त कार्रवाई जारी रहेगी।
यह अभियान किसके निर्देश पर और क्यों चलाया जा रहा है?
यह अभियान खाद्य संरक्षा आयुक्त कुमार रवि के निर्देश पर त्योहारी सीजन में आम जनता को सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण भोजन उपलब्ध कराने के उद्देश्य से चलाया जा रहा है। त्योहारों में खान-पान की माँग बढ़ने के साथ खाद्य सुरक्षा उल्लंघन का खतरा भी बढ़ जाता है।
जब्त किए गए खाद्य नमूनों का क्या होगा?
KFC, बार्बेक्यू नेशन और पिज्जा हट सहित विभिन्न आउटलेट्स से लिए गए खाद्य नमूने जाँच के लिए प्रयोगशाला भेज दिए गए हैं। प्रयोगशाला रिपोर्ट के आधार पर आगे की कानूनी कार्रवाई निर्धारित की जाएगी।
